Їжа - це процес, за допомогою якого ми обираємо їжу, яку будемо їсти, спосіб її приготування чи приготування та сам акт її вживання. Як ми спостерігаємо, це абсолютно добровільний вчинок, і ми можемо змінюватися залежно від наших змін у смаках, бажаннях та потребах.

відмінності

Однак процес, пов’язаний з харчуванням, є абсолютно мимовільним, оскільки він відноситься до фаз, які проходить наше тіло, щоб перетворити поживні речовини з їжі, яку ми їмо, і включити їх у наші клітини. Харчування охоплює не лише використання поживних речовин, які потрібні нашій системі, але також утилізацію та виведення речовин, що входять до складу їжі і яких наші клітини не потребують.

Щоб краще зрозуміти різницю, про яку ми говоримо, необхідно зрозуміти, що таке їжа і що таке поживні речовини.

Їжа та поживні речовини

Їжа - це вся поживна речовина, метою якої є споживання людьми, незалежно від того, чи споживається вона в сирому вигляді, або якщо вони пройшли процес трансформації за допомогою приготування їжі.

Поживні речовини - це корисні речовини для нашого організму, які містяться в їжі, ті компоненти, якими наші клітини скористаються для правильного функціонування людського тіла.

Поживні речовини в свою чергу поділяються на макроелементи та мікроелементи. До макроелементів належать білки, вуглеводи та ліпіди, а також мікроелементи, вітаміни та мінерали.

Важливість правильної дієти

Правильний раціон є життєво важливим для зміцнення здоров’я та розвитку нашого максимального потенціалу.

Здорові харчові звички допоможуть запобігти хворобам, які зароджуються у зрілому віці, тому доцільно прищеплювати ці звички дітям з раннього віку. Крім того, різноманітне та здорове харчування сприятиме зростанню та правильному розвитку дитини.

Поняття здорової дієти можна перекласти на різноманітне, збалансоване та відповідає всім потребам нашого організму. Тому ми повинні споживати ті продукти, які містять всі поживні речовини, необхідні нашому організму для оптимальної роботи.

Збалансоване харчування завжди буде супроводжуватися багатьма перевагами:

  • Внесок енергії та життєвої сили.
  • Зміцнення імунної системи.
  • Підтримка ваги, відповідної нашому зросту та стані.
  • Уповільнення процесу старіння.
  • Боріться з втомою і втомою.
  • Поліпшити концентрацію уваги.
  • Допомагає підтримувати кращий настрій.
  • Знижує ризик деяких захворювань.
  • Поліпшення кровообігу.
  • Підвищення фізичної та розумової працездатності.
  • Зниження рівня стресу.

Окрім повноцінного та збалансованого харчування, для підтримання оптимального стану здоров’я доцільно виконувати фізичні вправи, адаптовані до нашого віку, потреб та фізичного стану.

Хвороби, які можуть бути породжені неправильним харчуванням

За даними ВООЗ, близько 2,7 мільйонів людей щороку помирають від хвороб, спричинених неправильним харчуванням.

Неправильний або недостатній раціон може призвести до появи певних патологій або, у разі їх попереднього існування, до їх загострення.

Деякі з патологій, пов’язаних з неправильним харчуванням:

  • Діабет.
  • Рак, як правило, товстої кишки та шлунка.
  • Надмірна вага.
  • Ожиріння.
  • Хвороби порожнини рота: гінгівіт, пародонтоз та порожнини - найпоширеніші.
  • Високий рівень холестерину.
  • Артеріальна гіпертензія.
  • Ішемічна хвороба серця.
  • Анемія.
  • Дисліпідемія.
  • Остеопороз.
  • Рахіт.
  • Авітаміноз.
  • Падіння.
  • Зоб.
  • Депресія.
  • Шлунково-кишкові проблеми, такі як важкість, біль у шлунку та рефлюкс.

Важливість фігури Дієтолога

Дієтолог - це професіонал, який пройшов навчання за курсами дієтології та дієтології, відповідальний за зміцнення здоров’я, запобігання появі захворювань, спричинених неправильним харчуванням, та лікування покращення існуючих патологій завдяки своїм знанням у галузі харчування та дієтології. Його метою є оптимізація здоров'я як окремих людей, так і груп або громад.

Професія дієтолога-дієтолога також передбачає освіту з питань харчування для населення. Кожна людина - це інший світ, і рекомендації щодо їжі, корисні для однієї людини, можуть не бути корисними для іншої. Дієтолог працює в індивідуальному порядку з кожним пацієнтом, складаючи дієту, яка відповідає їхнім потребам. Очевидно, що дієта пацієнта, якому потрібно схуднути, наприклад, не буде такою, як у людини, яка страждає на остеопороз.

Хоча ми, мабуть, усі знаємо основні вказівки щодо збалансованого харчування, є багато людей чи груп, яким потрібна допомога дієтолога для поліпшення свого здоров’я.

Існує безліч випадків, коли робота дієтолога-дієтолога є надзвичайно важливою:

  • Дієти, пристосовані до харчової алергії та непереносимості.
  • Дієти для вегетаріанців та веганів.
  • Дієти, спеціально створені для дитячого або підліткового населення.
  • Дієти, адаптовані до потреб людей похилого віку.
  • Дієти для схуднення.
  • Спеціальні дієти для поліпшення будь-якої наявної патології, яку ми бачили раніше.
  • Дієти для лікування харчових розладів, таких як анорексія, булімія або розлад переїдання.

Ми також повинні пам’ятати, що дієтологи тісно співпрацюють з іншими медичними працівниками, такими як психологи, фізіотерапевти, особисті тренери та лікарі, щоб оцінка нашого стану та потреб, а також успіх у досягненні результатів були оптимальними.

Ще однією перевагою допомоги дієтолога-дієтолога є те, що вони нададуть нам рецепти для приготування тих продуктів, які входять до нашого плану харчування, що, безсумнівно, зробить дієту більш веселою та стерпною при відкритті продуктів, про які ми навіть не знали, або різні способи підготовки тих, споживачами яких ми вже були.

Крім того, дієтолог буде змінювати схеми харчування пацієнта, оскільки його потреби змінюються, які можуть відрізнятися на початку дієти, ніж під час її прийому.