добу

Цілодобова дієта - це інструмент оцінки дієти, який складається із структурованого інтерв’ю, в якому учасникам пропонується згадати всі продукти та напої, які вони споживали за попередні 24 години. Можна самостійно вводити.

Опис

Відкликання цілодобової дієти базується на навченому інтерв’юері, точному згадуванні прийому, здатності оцінювати розмір порцій та надійності респондента, щоб не повірити у звіт. Цей метод можна застосовувати по телефону, він підходить для великих опитувань і має невелике навантаження для респондентів.

В інтерв’ю учасникам пропонується описати продукти харчування та напої, які вони споживали за останні 24 години; Учасника можуть попросити надати більше деталей, ніж було передбачено спочатку. Відкритий характер співбесіди має на меті допомогти скласти найбільш детальний опис їжі та напоїв, спожитих за останні 24 години.

Деталі можуть включати час доби, джерело їжі та розмір порцій їжі. Відмова від дієти протягом 24 годин зазвичай завершується за 20-60 хвилин. Відкликання дієти за 24 години є найбільш точним, якщо вводити її більше одного разу для кожної людини.

24-годинне відкликання дієти є більш інтерактивним, ніж інші методи, і, отже, забезпечує спосіб взаємодії інтерв’юера та співрозмовника під час відступу. Інтерв'юер може використовувати різні аксесуари, наприклад, колоду карт, щоб вказати вагому кількість споживаної їжі та напоїв;

Однак аксесуари можуть бути недоречними в міжкультурних умовах. Інтерв’юер може також використовувати різні методи для активізації пам’яті, включаючи хронологічну роботу, або просити інтерв’юйованого запам’ятати всю свою діяльність протягом попереднього дня, або задавати інші пробні запитання, намагаючись забезпечити, щоб інтерв’юйований запам'ятав якомога більше.

Інтерв’юер міг попросити допитуваного пам’ятати, як їли та пили протягом певного періоду, або пов’язувати це з денними заходами.

Дані

Дані 24-годинного дієтичного відступу можуть включати:

Загальна кількість споживаної кожної конкретної їжі та напою

Загальна кількість споживаної з кожної групи подібних продуктів харчування або напоїв.

Вживання поживних речовин з їжі та напоїв.

Схеми їжі та закусок, споживання їжі вдома чи поза домом та інша контекстна інформація

Середнє звичне споживання населення

Звичайний розподіл дієтичного споживання групи

Взаємозв'язок між дієтою та здоров'ям або іншими змінними.

Ефективність інтервенційного дослідження для зміни дієти

Цілодобові дієтичні відступи використовують медичні працівники, дієтологи та соціальні вчені. Інформацію про харчування для цих відкликань найкраще аналізувати за допомогою комп’ютерних програм оцінки поживності.

Дослідження 2013 року встановило, що 24-годинне багаторазове відкликання є достатнім методом для оцінки дієтичного харчування маленьких дітей іракських або сомалійських матерів у Норвегії.

Оцінка співвідношення між 24-годинною відмовою від дієти та опитувальниками частоти їжі становить від 0,60 до 0,70. Крім того, відмова від дієти протягом 24 годин вимірює споживання з меншим упередженням, ніж опитувальники частоти їжі.

Обмеження

Оскільки результати 24-годинного відкликання дієти не є репрезентативними, це не є хорошим самостійним методом, і його слід використовувати разом з іншими методами, такими як анкети щодо частоти їжі. Відмова від дієти, що триває 24 години, не може врахувати різницю з кожним днем, тому її потрібно давати кілька разів, щоб бути корисною.

Метод також зазнав критики через зміни менеджера та учасника, які він може спричинити. Оскільки відкликання залежить від пам’яті, респонденти також можуть мати заангажованість, які повідомляють більше або менше, ніж хороша/погана їжа, або неправильно оцінюють розмір порцій.

Відкликання 24-годинної дієти залежить від реактивності. Відмова від цілодобової дієти є поганим методом вимірювання споживання їжі або напоїв з великою мінливістю щодня. Відмова від 24-годинної дієти не підходить для масштабних досліджень через свій час, грамотність та фінансові обмеження.

24-годинні дієтичні відступи застосовуються рідше у вагітних.