Травень - це не лише час любові, а й час травневої бринди, яка є найсмачнішою в цей період. Вівці, вигнані на пасовище, споживають молоду траву, що надає бриндзі смачного здобного смаку. І не тільки це! Травнева бринза містить ряд пробіотичних культур, а також жирні кислоти Омега 6 та Омега 3, які перебувають в ідеальному співвідношенні. Однак купуйте бриндзу, яка не пастеризована - найкраще у фермерських магазинах. Тоді ви маєте гарантію, що бриндза містить корисні речовини для нашого організму. А що додати до млинців з нуту? Вони не містять глютену, швидко і в поєднанні з бринзою справді відомі:-).

кремом

Що нам знадобиться на 4 порції?

  • 250 г нутового борошна
  • 1 яйце від щасливих курей
  • 200 мл води
  • 100 г білого йогурту
  • 1 розпушувач для зубного каменю
  • 1 PL оливкової олії
  • 5 зубчиків часнику
  • Гімалайська сіль
  • кокосове масло для приготування (можна також використовувати інше масло, придатне для гарячого приготування)
  • 250 г бриндзе
  • 3 PL білого йогурту
  • свіжа зелень та цибуля-цибуля

Як ми будемо діяти далі?

1. У мисці змішати нутове борошно, розпушувач, яйця, воду, 100 г білого йогурту, часник, оливкову олію та сіль. Дайте тісту постояти 20 хвилин.

2. Коли тісто залишиться, нагріти на сковороді кокосове масло і зробити столовою ложкою млинці, які ми обсмажуємо з двох сторін.

3. Коли млинці спечуться, змішайте бриндзу з 3 столовими ложками білого йогурту до однорідності. Додайте подрібнену зелень і цибулю-лук і перемішайте.

4. Ми кладемо млинці з нуту на тарілку і викладаємо на них купи смачного сиру. Посипте подрібненим цибулею цибулею.

ТИП: Ви можете скуштувати бриндзу на свій смак, наприклад, з часником, червоним перцем або чилі.