- Що стосується споживання енергії a жири та олії вони не відрізняються, у них однакова енергія та вміст жиру, - наголошує Nike Györki. - Вони можуть бути тваринного або рослинного походження, останні, як правило, є рідкими при кімнатній температурі та багатими ненасиченими жирними кислотами, які вважаються хорошими жирними кислотами. Вони є більш корисними для серцево-судинних захворювань, ніж хвороби тваринного походження, які містять більше насичених жирних кислот і містяться в молоці та молочних продуктах, крім м’яса тварин. Якщо в сім’ї немає серцево-судинних захворювань та відсутні інші фактори ризику (куріння, надмірна вага, сидячий спосіб життя) - це рідкісний стан, оскільки захворювання, пов’язані з системою кровообігу, є основною причиною смерті в Угорщині - здорова тварина і рослина ви можете споживати обидва жири, звичайно.

дивитесь

Кишки містять найбільше. Використовуйте пакети для приготування на пару, на грилі та для випікання - це рекомендовані методи приготування, тому слід віддавати перевагу безмасляним розчинам. Угорська їжа багата жирами, ми перевищуємо 30 років порівняно із рекомендованим споживанням енергії на 25-30 відсотків, значна частина угорського населення страждає ожирінням, тому варто їсти лише смажену або смажену їжу раз на тиждень, і рекомендується зменшити споживання жиру.

Рослинна - тваринна

Рослинні олії можна виготовляти пресуванням або пресуванням. Перша технологія використовується для виготовлення екстра-незайманих олій, які найбільш рекомендовані для салатів, другі мають кращу нагріваність, але їх також застосовують лише при середніх температурах, щоб олія не димила, уникаючи тим самим утворення трансжирних кислот. Вживання їжі з високим вмістом трансжирних кислот збільшує ризик серцево-судинних захворювань. Качиний та гусячий жири мають більш сприятливий вміст ненасичених жирних кислот, ніж сало. Тверде при кімнатній температурі багате на ненасичені жирні кислоти. Наприклад, це може бути також рослинна, кокосова і пальмова олія, але їх також не рекомендується застосовувати безкінечно, як і не рекомендується їх ексклюзивне споживання, оскільки ми не отримуємо від них адекватного споживання жирних кислот. Є такі незамінні жирні кислоти, як омега 3, наприклад, які можна вживати лише через харчування.

Він міститься також у м’ясі, горіхах, насінні льону та ріпаку морських тварин, що є старою-новою олією. Вони також багаті вітаміном Е. Варто використовувати суміш масел та жирів, оскільки вони містять різну кількість цінного матеріалу. Є олійні композиції, які вже змішані між собою, щоб вміст омега 3 жирних кислот був адекватним. Найкраще заливати салат лляною олією, смажити на кокосовій олії, якщо вона розпродана, перейдіть на оливкову та ріпакову олію, яку можна використовувати для смаження (не екстра вірджин). Також важливо вживати лише невелику кількість, приблизно по чайній ложці за раз, - наголошує дієтолог.