Ми перебуваємо в світлому світі. Настільки, що у багатьох барах та ресторанах, коли ви замовляєте колу, офіціант за замовчуванням встановлює низький рівень цукру з тих варіантів, які має компанія. Він нормалізований. І цей процес значною мірою впливає на решту продуктів, що містять багато солодкого елемента.
Все це призводить до того, що багато компаній починають робити ставку на вилучення, наскільки це можливо, цукру зі своєї продукції. Зрештою, мова йде про турботу про здоров’я, і якщо в деяких випадках аромат і аромати можна зберегти; гра виграна.
Тим не менше, Ви повинні знати, що деякі варіанти, такі як світло, нуль та інші `` без калорій '' може мати ще одне розгляд з нашого боку, якщо ми відвідаємо нове дослідження, яке оцінює напої з такою етикеткою може сприяти розвитку діабету та ожиріння. Ці результати були представлені цього квітня на щорічній конференції експериментальної біології в Сан-Дієго (Каліфорнія).
Just-Eat та Deliveroo стискають розподіл їжі між сумнівами та суперечками
Крім того, Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує зменшити споживання доданих цукрів до максимум 25 грамів на день. Точно цього типу нам слід уникати, на відміну від природних цукрів, які вже містять їжу, на думку експертів.
З іншого боку, також слід враховувати певні непереносимості, такі як клейковина або лактоза, речовини, до яких виробники повинні пристосовуватися з урахуванням потреб та пристосовуватися до всіх споживачів.
БІЗНЕС, ЩО ПРИБУТЬ З ЦУКРОМ
Серед компаній, які хочуть вести бізнес із цукром, є Yummeat, піонерська компанія в нашій країні, що пропонує 0% солодощів. Співзасновник компанії Хуан Пертегер пояснює, звідки виникла ідея: «Ми поставили себе на місце споживача, тому що ми теж є, і ми хотіли запропонувати високоякісну солодку. З цієї причини наші солодощі виготовляються з мальтитолом, підсолоджувачем, який замінює цукор і підтримує аромат, не додаючи калорій і не викликаючи порожнин ".
Як повідомляє компанія, для такого продукту, як цукерки, щоб привернути увагу громадськості, його потрібно зачепити, і ароматів, форм і кольорів так багато, що їм майже неможливо не привернути нашу увагу до прекрасного полиці, де їх завжди виставляють. у магазинах.
«В даний час», за словами Пертегера, «існує багато брендів, які конкурують за пропозицію більш здорових продуктів. Зазвичай вони усувають один компонент, але залишають інші такими ж шкідливими і не розуміють, що споживачі вимагають їжі з максимально можливою чіткістю інгредієнтів. Коротше кажучи, ми не хочемо, щоб нас обманювали ".