MVZ Ісайя Сервантес Камарена
[email protected]
Вступ.
Під тиском виробництва їжі в системах, що підтримують стабільне виробництво та довгострокову прибутковість, не породжуючи соціальної несправедливості та не зберігаючи всіх природних ресурсів, використання екскретів свиней як харчового інгредієнта в раціоні інших видів набуває особливого значення. добрива для луків, оскільки вони пропонують великий потенціал для отримання додаткових ресурсів для виробника.
Подібним чином, його повторне включення як харчового інгредієнта та як важливої частини якості ґрунтово-рослинних рослин є важливою альтернативою в рамках програми по тваринництву, стаючи таким чином життєздатною технологічною пропозицією з екологічної, біологічної та економічної точок зору. Присутність на ринку, після того, як його якість і ціна дозволяють включити його в програму годування і, нарешті, що включення їжі є фізично і технічно можливим.
Основним конфліктом свинарських ферм є управління гноєм (щетиною) через його труднощі у зменшенні, що спричиняє високий рівень забруднення. Щетина може використовуватися як органічне добриво та корм, джерело енергії, а також для підстилки тварин. Глобальне потепління спричинене головним чином викидами вуглекислого газу (CO2) та метану (CH4). CH4 оцінюється в 21 раз ефективніше, ніж CO2. Бики (жуйні тварини) як частина процесу травлення виробляють СН4, відносний внесок якого оцінюється в 20%. Стратегічне добавлення робить травлення жуйних більш ефективним, зменшуючи вироблення СН4 і збільшуючи приріст ваги тварин. Крім того, завдяки використанню органічних залишків, потреба у викопному паливі для виробництва зерна зменшується, а отже, і викиди СО2.
Використання екскрементів тварин при повторному вигодовуванні в основному пов’язано з високим вмістом мінералів та азоту, що є найбільшим їх багатством, хоча вони мають низьку концентрацію енергії. Значно відрізняються значення білкової речовини твердої щетини, головна причина полягає в тому, що як тільки процес сушіння розпочався, генеруються великі втрати аміачного азоту.
Види обробки щетини.
Тому розроблено деякі процеси для використання цих фекальних відходів у рідкому або твердому вигляді як компосту на сільськогосподарських землях. Однак цей метод не можна застосовувати в місцях з високою щільністю населення через зменшення доступних сільськогосподарських угідь поблизу ферм. Крім того, рідкі фекальні відходи становлять серйозну проблему забруднення річок, озер та земель поблизу ферм, що породило необхідність розробити адекватне управління або повну обробку відходів, щоб уникнути проблем забруднення навколишнього середовища. Щоб вирішити цю проблему, були розроблені деякі методи лікування, щоб переробити екскременти та використовувати їх як харчовий інгредієнт. Ці методи лікування класифікуються як фізичні, хімічні та біологічні.
Фізичні процедури:
Розділення твердо-рідина.
Для використання свинячого гною найбільш використовуваним обладнанням є стаціонарні екрани або сита та прес-гвинтові сепаратори. Перший може видалити лише частину вільної води під дією сили тяжіння, а жодну з тих, що відкладаються капілярно в твердо-рідких сумішах. Ці пристрої ефективні лише при надзвичайно розбавлених стічних водах (менше 1% твердих речовин, 99% вологості). Якщо відходи потрібно розбавляти, щоб полегшити їх відділення, то об’єм розведення використовуваної води настільки великий, що це значно збільшує об’єм стічних вод, які необхідно очистити. У другому випадку вся вільна вода вичавлюється, плюс частина осідає капілярно, утворюючи сухі тверді речовини, які можна легко транспортувати та використовувати в збалансованих кормах. Структура відокремлених твердих речовин забезпечує вільний рух повітря для компостування та/або сушіння при низькому вмісті вологи як для зневоднення, так і для складання харчових раціонів. За допомогою цього методу як перетравлена, так і неперетравлена їжа відновлюється, а кількість вологи зменшується.
Переваги:
Зменшення обсягу відходів, що підлягають обробці, більша прийнятність тваринами, їх можна використовувати як інгредієнти раціону або як добриво для ґрунту, їх зберігання та транспортування простіше, і це мінімізує неприємні запахи.
Дегідратація на сонці:
Таким чином виходить сухий продукт, який можна легко зберігати і включати в повноцінний раціон, забруднення повітря низьке, а необхідна обробка мінімальна. Недоліками цієї процедури є: вона повинна проводитися в посушливих або напівзасушливих районах, матеріал може мати хвороботворні мікроорганізми, і перед використанням його потрібно подрібнити в пил. У результаті побічного продукту відбувається значна втрата поживних речовин.
Штучне сушіння:
Високі температури, які досягаються під час лікування, усувають патогени, а сухий кал не має запаху. Ця процедура вимагає використання дорогого обладнання, а витрати енергії, збору та транспортування екскрементів до дегідраторів великі.
Хімічна обробка:
Використовуються бактерії, розчинники або ферменти. Застосування розчинників базується на тому, що вони витягують білок, який присутній в переробних відходах. Ця обробка була використана як альтернатива для фінішної чи полірування стічних вод після аеробних та анаеробних обробок.
Біологічні методи лікування:
Використання накопичувальних та ферментаційних ставків. Прогалини класифікуються щодо процесів, що в них беруть участь, у:
Анаеробний.
У цьому процесі розкладання екскрементів здійснюється без присутності кисню. Залучені бактерії поділяються на дві категорії - ті, що утворюють кислоту, або ті, що синтезують метан. Лагунам потрібно менше поверхні, оскільки їх обсяг покривається глибиною, яка їм відведена; Виробляються побічні продукти, які можна використовувати як питну або зрошувальну воду, живильне середовище для риб і водоростей, осад можна використовувати як добриво або корм для тварин.
Деякі недоліки, які виникають:
Неприємний запах (сірчисті сполуки) та труднощі у досягненні адекватної температури (30 і 60oC) для перетравлення відходів, оскільки при нижчій температурі бактеріальна дія пригнічується. Під час цього процесу утворюється осад, який необхідно видалити.
У цьому процесі беруть участь аеробні бактерії, які дуже повільно розкладають целюлозу та лігнін. Ці системи аеруються природним або механічним способом.
У другому випадку застосовуються аератори з плаваючою поверхнею, які працюють з повітряними дифузорами, що забезпечують кисень лагунам глибиною понад 6 м. Ця процедура не створює неприємних запахів, відходи не містять хвороботворних бактерій, а оброблена вода може бути джерелом поживних речовин для росту водоростей і риб. Основним недоліком є те, що втрачається цінність добрив для відходів.
Необов’язково.
Як анаеробні, так і аеробні процеси здійснюються в межах одного підрозділу, перший - на дні лагуни, а другий - на поверхні. Інші біологічні методи обробки - це використання анаеробних зброджувачів та обробка раніше відокремлених твердих речовин силосом або компостуванням. Анаеробні вари. Завдяки цьому отримується енергія. Коли екскременти засвоюються анаеробно, він утворює біогаз, який можна витягнути, відфільтрувати, стиснути і подати в газові прилади, а також використовувати як паливо для нагрівання, охолодження або використовувати в машинах для запуску електричних генераторів. Основним недоліком є висока вартість останнього.
Це продукт, отриманий в результаті анаеробного збереження твердих відходів свинячих екскрементів шляхом ферментації та виробництва кислот, які суттєво змінюють концентрацію розчинних вуглеводів, що містяться в сумішах.
Цей метод також стимулює споживання, оскільки молочнокисле бродіння змінює деякі сенсорні характеристики, сприяючи зміні запаху та смаку екскрементів, роблячи їх більш смачними для худоби. Метою є перетворення частини розчинних вуглеводів (приблизно 8%) у коротколанцюгові жирні кислоти, що сприяє споживанню та подальшому перетравленню кінцевого продукту.
Процес бродіння в основному обумовлений концентрацією та джерелом ферментованого цукру, щонайменше, від 6 до 8%; від температури від 35 до 37 ° C і вологості 60%.
Для регулювання вмісту вологи кал можна змішувати із зернами або меленими кормами, залежно від виду тварин, яким буде надано силос. Силос може бути виготовлений у бункерних або траншейних силосах, кладці, покритій цементом або будь-яким іншим видом водонепроникного матеріалу, або в поліетиленових пакетах на полі, коли немає належних приміщень, які відомі як пластизил.
Для хорошого силосу необхідно добре ущільнити інгредієнти лопатами або валиками, щоб гарантувати анаеробіоз, необхідний для збереження вихідних поживних речовин та елементів, що містяться на початку процесу. Його головна мета - зберегти поживні речовини силосованого матеріалу.
Харчовий склад щетини
Щетина складається з фекалій та сечі, змішаних з матеріалом, що використовується як підстилка, залишками їжі, пилом, іншими частинками та різною кількістю води від миття та втрат від поїлок. На швидкість вироблення екскрементів може впливати кілька факторів, серед яких можна відзначити наступне:
На сечу припадає приблизно 45% свиноматки, а на кал - 55%.
Загальна кількість твердих речовин має низьку щільність 0,84 кг/л. Свиноматка має золь
два плавають, інші осідають, а деякі перебувають у підвішеній ситуації.
Значення рН коливається від 6,0 до 8,0. Чим свіжіша щетина, тим нейтральнішим буде її рН. Лужність і провідність - це більше властивостей промивної та питної води, ніж сама щетина. Температура свіжої щетини в момент її вигнання така ж, як і температура тіла свині.
На харчовий склад свиноматки впливають, головним чином, ці змінні: варіації у складі дієт, що використовуються, спосіб обробки та обробки свиноматки, продуктивна стадія, навколишнє середовище та управління свинями. Існують відмінності у складі свиноматки за продуктивним етапом, свиноматка від тварин меншої ваги (старт, розвиток та відгодівля) має більший вміст сирого білка (ПК), ефірного екстракту (ЕЕ), неструктурних вуглеводів (CNE) та енергії, а також менший вміст золи, кальцію, фосфору, NDF та ADF, ніж щетина репродуктивних тварин (вагітних та годуючих), як наслідок різниці у складі раціону та нижчого вживання харчових поживних речовин молодняк свиней. Вищі значення NDF та FAD, що спостерігаються у свиноматок, в основному зумовлені підвищенням рівня клітковини у раціоні цих тварин.
Склад щетини варіюється залежно від способу збирання та обробки, якому вони піддаються; Композитна щетина - це пропорційна суміш екскретів із усіх виробничих стадій, отриманих безпосередньо з ручок перед їх промиванням, тоді як щетина, яка надходить із сепаратора, є продуктом щетини, що миється з різних ручок. Спостережувані відмінності зумовлені втратами розчинних поживних речовин у промивній воді ручок та в процесі розділення твердо-рідина.
Годування жуйних
Жуйні тварини розробили природний механізм перетравлення кормів, який включає: леткі жирні кислоти, анаеробіоз, температуру, осмотичний тиск і насичені жирні кислоти рубця; на додаток до протеолітичних ферментів та рН сичугів, які, ймовірно, дозволяють знищити патогенні бактерії. Щетина може подаватися худобі свіжою: (безпосередньо з загонів) або сухою, яка має найкращі фізичні та смакові характеристики.
З іншого боку, до твердої фракції щетини після висихання можна додати 5% меляси для забезпечення відгодівлі великої рогатої худоби; можливість замінити 20% від загальної добової дієти. Тваринництво добре споживає цю суміш, окремо або в поєднанні з іншими продуктами.
У випробуваннях, проведених у Мексиці на жуйних тваринах, які згодовували свіжий гній (від 25 до 55% на суху основу), патоку та стерню, вони мали збільшення живої маси на 0,72-1,16 кг/добу при вирощуванні та обробці биків-зебу та голштейнів. Використання високого відсотка раціону впливає на витрати на виробництво м’яса, оскільки ферми, де проводились випробування, мали системи виробництва свиней/великої рогатої худоби. Джерело корму, яким доповнюють свиноматку, та тип корму, що постачається великій рогатій худобі, має значний вплив на врожайність м’ясної худоби.
У великої рогатої худоби повідомляється про збільшення ваги на 0,915, 0,890 та 0,780 кг/день, коли їх годують сумішами щетина + кукурудза, щетина + сорго та щетина + пшенична олія; відповідно. Порода великої рогатої худоби є ще одним обмежуючим фактором продуктивності врожаю великої рогатої худоби. Тварини з європейською кров’ю набирають більше ваги, ніж тварини індійських порід та креолів.
Вирощування риби з підживленням екскрементами або стічними водами призначене для отримання природного корму для риб. Контролюючи швидкість посіву поживних речовин із відходів, можна створити оптимальні умови для швидкого росту риби; найпопулярнішими видами в цьому типі культури є тилапія, білоголовий короп, товстолобик та звичайний короп.
Переваги використання щетини:
Потенційне джерело забруднення усувається з джерел води та навколишнього середовища загалом. Тиск навколишнього середовища цих систем знижується. Свиноматка - визнане джерело білка та мінералів, яке може використовуватися жуйними протягом року. Внутрішньофермерські витрати на інтенсивні системи виробництва яловичини зменшуються. Концепція фермерського виробництва обробляється комплексно, використовуються всі ресурси та встановлюється важлива переробка поживних речовин.
Обмеження у використанні щетини:
Поживний вміст щетини залежатиме від способу її отримання, часу зберігання та суміші з іншими інгредієнтами. Якщо цей матеріал не виробляється у господарстві, його вартість зростатиме з кожним днем. Середня кількість свиней, які годують 450 кг бичка, становить двадцять чотири. Якщо використовується свіжа щетина, це потрібно робити швидко, оскільки вона короткочасно руйнується. Якщо щетина зберігається сухою, вона повинна знаходитися в місці, де вологість не перевищує 15%, оскільки може статися самозаймання. Вживання щетини також може бути обмежене вмістом кальцію.
Токсичність.
За словами Групти та Неллі, цитовані Альваресом, токсичність свиного гною втричі нижча, ніж токсичність гною з птиці. Наступні бактерії мають особливе значення як бактеріальний ризик у свинячому посліді: сальмонела, мікобактерія, бруцелла, кишкова паличка, лептоспіра, ієрсінія та кампілобактер. Ці бактерії не завжди присутні в свинячому посліді, більш поширені серед заражених свиней. В ході досліджень, проведених в умовах in vitro, було показано, що леткі жирні кислоти, патока та середовище жуйних та сичугових впливають на ріст Salmonella thyphirium.
Подібний ефект патоки та летких жирних кислот-VFA- спостерігався на Salmonella anatum.
Завершення
У всьому світі найбільшою проблемою, з якою стикаються свинарські ферми, є утворення екскрементів, які, маючи великий потенціал для поживних речовин, забруднюють навколишнє середовище і можуть стати головною перешкодою для подальшого розвитку галузі тваринництва. Екскрементами свиней традиційно управляли в системі свиняче-пасовисько-молоко, використовуючи переваги поліпшення ґрунтів для пасовищ із заплідненням органічних речовин, щоб досягти вищого виробництва молока.
Стаття опублікована в Свинарники та їх довкілля