Четвер, 14 липня 2011 р
Читати › 67378 разів
Дослідники з CSIC та лікарні La Princesa de Madrid виявляють, що кілька сполук у вині мають бактерицидну активність
Дослідники з Вищої ради з наукових досліджень (CSIC) та лікарні Університету де Ла-Принсеса де Мадрид продемонстрували, що кілька фенольних сполук у вині мають бактерицидну активність.
"Антимікробна сила цих природних сполук, разом з адекватною дієтою, може бути корисним інструментом у лікуванні виразки шлунка або шлунка та альтернативою лікуванню антибіотиками", - сказав Адольфо Мартінес, науковий співробітник Інституту харчових наук (змішаний центр CSIC та Мадридського автономного університету).
Наразі випробування проводились in vitro, тому потрібні додаткові дослідження щодо їх ефективності у людей.
Дослідники з CSIC та лікарні Universitario de La Princesa de Madrid обстежили 28 штамів хелікобактер пілорі, отриманих від пацієнтів із симптомами травлення.
Штами культивували і піддавали дії різних фенольних сполук, присутніх у винограді та вині: ресвератрол, метилгалат, епікатехін, кверцетин, вінілова кислота, кемпферол, галова кислота, кумарова кислота та ферулова кислота.
Перші два показали активність in vitro щодо всіх ізольованих штамів бактерії, і, за винятком останніх трьох, всі показали ефективність щодо деяких штамів.
"Лікування ґрунтується на антибіотиках, хоча останніми роками з’являються стійкі штами. До цього додаються погані харчові звички та стрес міського життя, що може означати, що ці патології незабаром торкнуться 10% населення", - говорить Альфонсо Карраскоса, також з Інституту харчових наук і керівник дослідницької групи.
За підрахунками, понад дві третини населення світу заражені цією бактерією, яка викликає близько 90% виразок шлунка та від 75 до 85% шлункових.
В Іспанії ці хвороби вражають майже 5% населення, а від 40 до 50% населення є носієм бактерій (як і в інших розвинених країнах).