Келих червоного вина. (Фото: Reuters)
MADRID. - Це називається ресвератрол, і, хоча це важко вимовити, ця антиоксидантна сполука починає з’являтися у всіх на вустах завдяки своїм антивіковим ефектам. Останніми, хто перевірив його омолоджуючі переваги, були дослідники з Університету Вісконсін-Медісон (США). В ході дослідження з мишами вони помітили, що низькі дози цієї речовини захищають серце від вікових розладів.
"Як можливо, що французи, дотримуючись дієти, багатої насиченими жирами, підтримують своє серце здоровим і мають набагато меншу частоту серцевих захворювань, ніж американці?", - дивувались вчені. Відповідь знайдено в червоному вині. Французи, як і іспанці, зазвичай супроводжують їжу келихом вина, і саме цей напій, що містить ресвератрол, захищає їх організм від деяких шкідливих наслідків старіння, про що йдеться у журналі "PLoS One".
Автори перевірили дію ресвератролу у мишей середнього віку. Деякі з них годувались нормальним харчуванням, інші - дієта з обмеженням калорій -За 20% або 30% калорій менше, ніж звичайна дієта, і яка в попередніх дослідженнях показала свою ефективність у запобіганні шкоді, спричиненій старінням, - а іншим було додано низькі дози ресвератролу, речовина, присутня у винограді та похідних продуктах, таких як вино.
Оскільки експресія генів змінюється і змінюється з роками, дослідники розглядали ці генетичні профілі, щоб побачити вплив ресвератролу. Зокрема, вони зосередились на змінах, що відбулися в серці, м’язах та мозку.
Таким чином, вони спостерігали, що в серці є щонайменше 1029 генів, які з часом змінюються і зменшують серцеву функцію. Ну, якщо дієта з обмеженням калорій зменшує 90% цих змін і запобігає старінню серця, ресвератрол не тільки не залишається позаду, але навіть на крок попереду уникати 92% змін. У тих мишей, які харчувались нормально, жодного з цих ефектів не спостерігалося.
Великий вплив на здоров'я населення
"Наша робота показує, що введення в раціон келиха вина або добавки ресвератролу з середнього віку - це так ефективно запобігає пошкодженню старіння серця як правильно харчуватися з обмеженнями споживання жиру та калорій ", - кажуть дослідники.
Враховуючи, що багато захворювань людей похилого віку пов'язані з самим процесом старіння, "ця знахідка могла б мати великий вплив на здоров'я населення, зменшивши частоту деяких ішемічних захворювань та Поліпшити якість життя громадян ", додають вони.
Щодо впливу ресвератролу на м’язову тканину та мозок, вони не були такими вражаючими, як у випадку з серцем, але це також допомагає підтримувати їх у формі. У випадку з м'язовою тканиною як антиоксидантна сполука у вині, так і дієта з обмеженням калорій запобігають 26% генетичних змін, які сприяють старінню, тоді як у випадку мозку відсоток становить 13% та 19% відповідно. На відміну від обмежувальної дієти, ресвератрол не сприяє зниженню ваги.
Попередня робота вказувала на те, що високі дози ресвератролу можуть продовжити тривалість життя та зменшити передчасну смертність деяких безхребетних. Однак, "ми це бачили позитивний ефект цієї речовини набагато вище навіть при низьких дозах, ніж ми думали ", - наголошує Томас Пролла, професор генетики і один з авторів дослідження.
Дослідники закликають провести нові клінічні випробування, щоб підтвердити важливість цих висновків. "Хвороби серця, пов'язані зі старінням, є однією з найпоширеніших причин смерті серед людей похилого віку, тому ця знахідка може створити важливий та новий підхід для покращення якості життя цих людей", - підсумовують вони.