рецепт з книги Рецепти з життя
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Збийте яйця з кришталевим і ваніліновим цукром, 5 столовими ложками води і дрібкою солі в густу піну. Поступово додайте борошно з розпушувачем і викладіть тісто у змащену маслом форму для випікання.Випікайте 25-30 хвилин у духовці, нагрітій до 180 ° C. Після випікання дайте йому охолонути у формі та вийміть обруч.Розріжте тіло двічі горизонтально.
Змішайте сир, ром, 100 г цукру, портвейн, апельсинову цедру та сік до однорідності. Дайте желатину набрякнути згідно інструкції, а потім розчиніть його на водяній бані, змішайте 6 столових ложок сирної суміші, а потім з’єднайте з рештою домашнього сиру. Дайте суміші охолонути хвилин 20. Збийте вершки і працюйте в сирній суміші. Наповнюємо тіло начинкою і з’єднуємо. Вершки і боки торта змастіть кремом.
Край торта прикрашаємо капаною вишнею. Розчиніть глазур для торта в 4 столових ложках вишневого соку і обробіть у 20 г цукру. Доведіть сік, що залишився, до кипіння, загустіть розтопленою глазур’ю і полийте вишню на торті. Перед подачею поставте в холодильник мінімум на 2 години.