високим вмістом

Початкова велика втрата ваги (до 6 кг за перший тиждень!) Виглядає дуже добре, але це означає не втрату жиру, а втрату води. Коли організм не отримує достатньо вуглеводів (що є його основним джерелом енергії), він відчуває запаси глікогену, і оскільки 1 грам глікогену пов'язаний з 4 грамами води, дуже легко швидко випустити кілька кілограмів - точніше кілька фунтів води.

Ефекти дієт з високим вмістом білка

Тіло починає розщеплювати жир лише після того, як запаси глікогену вичерпаються. Оскільки це відбувається повільно, дієта може навіть не працювати. Однією з проблем таких типів дієт є те, що вони можуть спричинити зміни в жирових клітинах, внаслідок чого після припинення дієти в організмі накопичується більше жиру, ніж це було раніше! І якщо ми тривалий час дотримуємося дієти, слід очікувати неприємних побічних ефектів.

1. Людський організм - це дуже складна система, яка потребує всіх видів поживних речовин (білків, вуглеводів, жирних кислот, вітамінів, мінералів та води) у правильних пропорціях. Однак якщо дієта не збалансована, це згубно впливає на організм. У здоровому харчуванні 10-15% щоденної калорійності споживається білками, 55-60% - вуглеводами і до 30% - жирами.

2. Високобілкові дієти також впливають на настрій та душевний стан людини: вони викликають стрес та дратівливість, що змушує людей ще більше хотіти вуглеводів та жирних носових порожнин.


3. Високобілкові дієти збільшують ризик розвитку остеопорозу, оскільки багата білками їжа викликає утворення кислоти. Організм намагається нейтралізувати це, витягуючи кальцій з кісток.

4. Через утворення кислоти сеча також стане більш кислою, тобто ниркам доведеться більше працювати. Дослідження також показали, що у вегетаріанців (тобто тих, хто їсть багату вуглеводами їжу) менший ризик серцевих захворювань, діабету та раку.

5. Високобілкові дієти часто вимагають занадто багато насичених жирних кислот. Якщо білок походить переважно з тваринних джерел (м’ясо та молочні продукти), високий рівень насичених жирних кислот може збільшити ризик серцевих захворювань.

6. Дієти, орієнтовані на споживання білка, порушують метаболізм і можуть призвести до хвороб, оскільки печінка не в змозі зберігати достатню кількість вуглеводів.