Віталітаризм та споживання місцевої їжі
Вживання в їжу екзотичних фруктів та імпортних продуктів можна вважати природним?
Відповідь на це питання ще не зрозуміла, враховуючи умови, які ви вказали. Ідеально було б врахувати людські та природні ідеальні потреби. Тоді я чітко відповів би, що нам не потрібні ніякі екзотичні фрукти та продукти, що найбільш доцільним, найбільш природним є споживання фруктів, вирощених у нашій геологічній зоні, за місцем нашого проживання. Я вважаю, що перешкодою для реалізації цієї ідеї є слабка забезпеченість нашого ринку вітчизняною продукцією. Ця проблема поширюється на первинне виробництво, точніше на виробників. Очевидно, що все ще недостатньо великих виробників і, отже, недостатньо продуктів. Якщо щось народжується і в нашій країні, торговці намагаються робити максимально вигідний бізнес і продавати продукцію за кордон. Зміна цього стану насамперед у нас, покупців. Якби ми запитували і торгували лише торговцями, або навіть органічно вирощеними, а екзотичних, нині не лише легованих хімією, але й опроміненими продуктами, складали б на склади, то ситуація, безумовно, змінилася б на благо всіх. Ідеальним рішенням цього питання, як і інших, був би природний спосіб життя, якби кожен вирощував натуральні продукти самостійно і отримував більше природи від свого оточення.
Погляд на вплив глобальної торгівлі продуктами харчування на навколишнє середовище та права людини.
Неприродні форми життя, частиною яких ми є, також несуть із собою неприродні проблеми. Їх можна усунути, лише повернувши людей до Природи, пізнаючи і дотримуючись її законів, повернувшись до найважливішого первісного, що об’єднує нас з Богом і всім творінням. Шлях називається Любов. Це можна зробити, наприклад, за допомогою дієти, яка не шкодить ні живим істотам, ні людям. Навпаки. Це спосіб відновлення здоров’я як на матеріальному - фізичному - валовому рівні, так і на більш високих рівнях частоти. Звичайно, це дієта, при якій виключається вбивство або тварин, і рослин та їх плодів, це питання споживання сирих рослинних плодів. У ній плоди лише перетворюються в тілах тварин - вони перетворюються (розкладаються і поглинаються) в природний цикл життя. Це відбувається без варіння та використання вогню, що вбиває ферменти та руйнує інші поживні речовини (він розщеплює термолабільні вітаміни, змінює органічні мінерали у рідкому стані на неорганічні у твердому - кам’яному вигляді). Така дієта, яка одночасно була пов’язана із природним способом життя та вирощуванням продуктів для власного споживання, є рішенням не лише екологічних та правових наслідків світової торгівлі продуктами харчування, а й нової якості життя.
Наприклад, банани, які збирають незрілими, обробляють хімічно та опромінюють як «живу» їжу, можна вважати?
Якщо я хочу поговорити про ідеальну їжу, звичайно, цей «модифікований» банан - це не це. Чи збережеться і скільки живих ферментів та інших поживних речовин у такому вбитому банані - питання науковців у лабораторії. Протягом багатьох років, після багаторічного досвіду роботи з бананами, коли опромінення є звичним явищем, я можу заявити, що моє тіло повідомляє мені реакцію щитовидної залози про те, що я постачав організм шкідливою речовиною, яку він зазвичай відмовляється перетравлювати. У мене є подібні почуття, пов’язані з реакцією підшлункової залози на підсолоджені цукром апельсини, що не мають природного рафіну. Їх кольорові відтінки далеко не природні.
Сьогодні їсти віталій можна лише з місцевих джерел?
Звичайно. Для того, хто вирощує принаймні більшу частину природних плодів на досить великій площі. Решта з нас залежать від магазинів та ринків для овочів, олійних культур (насіння та горіхи), бобових та злакових культур. Але - як я вже сказав - якість та асортимент продукції, яку ми купуємо, визначаємо ми - покупці - товарів, які ми купуємо.
Яна Цісарова
Форум здорового харчування, Братислава