Що стосується інгредієнтів для приготування їжі, то я вважаю за краще купувати ті, які є універсальними на кухні і можуть використовуватися для безлічі рецептів. Один з них - вівсянка. Ми давно не просто готуємо їм каші вдома. Їх можна «переправити», здається, під час кожного прийому їжі.
Поділіться блогом Tchibo
Мартіна Хоматова
Якщо вам сподобалась стаття, оцініть її
Мені це подобається! Мені це вже не подобається!
У нас, мабуть, у коморі вдома є вівсянка. Але коли я запитую знайомих, що вони люблять готувати, я виявляю, що більшість людей роблять з них лише вівсяну кашу. І це справжня ганьба! Оскільки можливості їх використання набагато різноманітніші.
Вівсянка готується на ніч
Я дуже люблю вівсянку на сніданок, і іноді я дійсно виграю з її приготуванням. Мій улюблений варіант - дати йому відпочити на ніч.
Миски, 2 шт
Кавові ложки, 6 шт
Шейкерний розчин
Всім відомо, що досить зварити пластівці на молоці, а потім скуштувати їх відповідно до власної фантазії. Ще більш простим варіантом, який я віддаю перевагу, є замочування пластівців у теплій воді ввечері. Завдяки цьому вівсяна каша почне розщеплювати вуглеводи, набувати солодший смак і тоді хтось навіть не скуштує їх.
Я люблю додавати щіпку кориці, горіхів, родзинок або журавлини і, нарешті, свіжі фрукти, які я просто маю вдома. Іноді я додаю тертий кокос, ваніль, банан та трохи йогурту.
Можливо, ви про це не думали, але вівсяна каша також чудово підходить для солі. Просто додайте, наприклад, чебрець, смажені гриби або кабачки і нарешті загублені яйця. Або шинка, авокадо і трохи базиліка. Тут є майже безмежні можливості.
Коли я не роблю вівсянку з вівсянки
Якщо я хочу підготувати класичний рецепт здоровішим або просто зробити його особливим, іноді я замінюю класичне борошно меленими пластівцями. Як це зробити? Просто змішайте їх у потужному міксері.
Тарілки, 2 шт
Посуд, 3 шт
1. Потовщення
Різні супи та соуси можна загущувати меленою вівсяною кашею. Ви також можете використовувати їх для згущення котлет і пропуску панірувальних сухарів.
2. Мрвеницька
Коли я хочу спеціалізувати торт з посипанням або крихтою, я додаю в суміш жменьку (або навіть більше) дрібних вівсяних пластівців. Така крихта ще більш хрустка і після випікання має гарний золотистий колір.
Кратер шістьма способами
Якщо вам подобається ідея вівсяної крихти, надихайтеся п’ятьма іншими варіантами.
3. Млинці та млинці
Ви також можете використовувати мелені пластівці, наприклад, як сполучну речовину в різних овочевих пиріжках. І особливо в млинцях, вафлях або млинцях замість класичного борошна. Моя улюблена порада - вівсяна каша на всій сковороді - я замішую тісто для млинців (замість борошна використовую мелені пластівці, а іноді навіть не підсолоджую тісто, просто додаю подрібнені банани), виливаю в сковороду з термостійку ручку і покладіть все це в розігріту духовку. Коли "млинчик" буде готовий, я прикрашаю його свіжими фруктами з нашого саду (або з супермаркету, коли не сезон), горіховим маслом та йогуртом і подаю в середині столу, де кожен може нарізати стільки як вони хочуть.
Млинці не тільки вівсяні
Три рецепти незвичайних млинців, в які ви закохаєтесь.
4. Вівсяні коржі
Вівсянку можна також добре спекти. Або солодке з медом, горіхами та фруктами, або солоне. Для солоного вівсяного торта можна використовувати все, що є вдома, а також можна експериментувати з різними видами овочів, м’яса або вдосконалити все, наприклад, за допомогою сиру. Моє улюблене поєднання - із смажених овочів та сушених помідорів, які дуже добре знайомі з вівсянкою.
Ще рецепти з пластівців
Насіннє печиво та торт на манер французького кіш.
5. Домашня гранола
Якщо говорити про випічку, то я не можу відпустити домашню гранолу. Одразу після вівсянки, це мій улюблений сніданок з вівсянки. А що це, гранола? Просто золотиста запечена хрустка суміш, яку ви можете влити в йогурт, наприклад, вранці. Зазвичай ми запікаємо вівсянку з горіхами, різними насінням, сухофруктами, шоколадом, кокосом та різними спеціями (бажано корицею). Також додаємо трохи меду та масла.
Рецепт граноли
Приготуйте свою гранолу за лічені хвилини
Я зберігаю домашню гранолу в чашках, що закриваються, і завдяки цьому вона тримається досить довго - тобто, коли ми не їмо її швидко.:-) Тому я люблю дарувати його друзям, відомим як їстівний подарунок. Все, що вам потрібно зробити, це мати кілька банок, і зроблений вручну подарунок народиться за мить.
6. Булочки, сирники та печиво
Як частина випічки з вівсяними пластівцями, як і у випадку з класичним борошном, можливо, існує безмежна кількість рецептів. Якщо мені довелося вибирати солодкі десерти, які завжди пильні у нас, це будуть булочки та печиво з вівсяних пластівців - іноді я додаю жменю немелених пластівців, щоб отримати більш цікаву структуру. Я також люблю робити вівсяну основу з вівсянки. На смак він настільки ж смачний, як і бісквіт, але підходить, наприклад, для безглютенової версії.
Овес від природи не містить глютену, але якщо ви готуєте страву для людини, яка страждає алергією на глютен, вибирайте пластівці з магазину, на яких буде напис «без глютену». Чому? Щоб переконатися, що вони не «забруднені» іншою глютеносодержащей сировиною під час вирощування та переробки.
7. Домашні батончики з мюслі
Бари з мюслі з магазинів часто для мене занадто солодкі, тому я іноді готую їх вдома. З одного боку, я можу менше їх підсолоджувати, але найбільше я вкладу в них саме те, що мені подобається. Потім я беру такі палички з собою в гаманець і посеред робочого дня, ніби знайшов їх.
Рецепт паличок з мюслі
Домашні палички, повні горіхів, насіння та фруктів.
Вівсянка також використовується в косметиці! Додавайте їх у ванну, пом’якшуйте шкіру і знімайте свербіж, так вони будуть корисні при лікуванні атопічної екземи або псоріазу. Маска для обличчя з пластівців, у свою чергу, допомагає розгладити шкіру та омолоджує та регенерує шкіру, очищає пори та запобігає утворенню чорних крапок.
Рецепт пікантного вівсяного торта
Солоний вівсяний пиріг смачно смакує, наприклад, з легким овочевим салатом. У цій формі основна страва також буде грайливо вставати. Однак ви також можете дати йому холодну десятку. Чудово, що торт наповнений овочами, і ви також можете змінити його на свій смак.
Інгредієнти:
- 250 г вівсяних пластівців
- 1 невелика цибулина
- 1 морква
- 1 кабачок
- 1 перець
- жменька сушених помідорів
- жменька свіжого базиліка
- 1 пачка балканського сиру
- 3 яйця
- сіль
- перець
- оливкова олія
Підхід:
- Дрібно нарізану цибулю обсмажте на невеликій кількості оливкової олії.
- Додайте очищені овочі, порізані на менші шматочки, посоліть, приправте і коротко тушкуйте - близько 5 хвилин.
- У мисці змішайте вівсянку, подрібнені в’ялені помідори, базилік і охолоджену овочеву суміш.
- З’єднайте все з збитими яйцями, а потім складіть всю суміш у форму, в якій ви все розгладжуєте, і просто посипте подрібненим балканським сиром.
- Випікайте в розігрітій до 200 ° С духовці близько півгодини, поки поверхня не стане золотистою.
Вівсянка - це таке маленьке диво. Вони містять багато корисних інгредієнтів і є чудовим джерелом енергії, яка виділяється поступово. Незважаючи на те, що нам не потрібно розглядати свій раціон для здоров’я чи втрати ваги, ми можемо принести користь своєму організму кількома способами.
Якщо ми будемо їх регулярно вживати, вони допоможуть нам знизити рівень холестерину в крові завдяки бета-глюкану (найважливішому виду клітковини). Вони також є чудовим засобом проти високого кров’яного тиску і одночасно діють як пробіотик, тобто як їжа для корисних бактерій, що мешкають у нашому кишечнику. Порівняно з іншими крупами, вівсяна каша містить трохи більше білка та жирів, вітамінів та мінералів, а крім того, це натуральна цільнозернова їжа - наш організм завжди цінує підвищене споживання клітковини.