Овес був середньовічним "винаходом", дикою рослиною, яку відбирали і культивували з IV і V століть і далі. Це відкриття було пов’язане з тим, що на той час він вважався нижчою злаковою культурою, оскільки був вигіднішим за пшеницю і вимагав менше догляду сільськогосподарські.
В даний час ця крупа поступово набуває видатного значення, яке вона заслуговує, з органолептичних причин - це всі ті описи фізичних характеристик, які має їжа, оскільки органи чуття можуть їх сприймати, наприклад, її смак, текстура, запах, колір та поживність аспекти. Він має дуже приємний смак і є найбільш повноцінною крупою з поживних речовин
Що нам дає ця невідома і цінна крупа?
Перш за все завдяки своїм повільно поглинаючі вуглеводи, Це забезпечує нас щодня необхідною енергією. І найкраще, що це впорскування енергії робить нас ситими ще на кілька годин.
Вівсянка - це цільна їжа оскільки висівки та зародки, які є дуже поживними частинами насіння, прикріплені до зерна цієї крупи. Ось чому багатий джерело білка. У вегетаріанських дієтах ми можемо супроводжувати його такими продуктами, як бобові. Поєднуючи ці два продукти харчування, зернові та бобові, ми робимо їхню білкову цінність порівнянною з такою у м’ясі чи рибі. Крім того, вівсянка дає нам значна кількість вітаміну Е, з антиоксидантним ефектом, вітаміни групи В і мінерали як калій, фосфор, магній, залізо та цинк.
Ми не можемо забути клітковина містять. Зокрема, наявність бета-глюкани, З'єднання, які мають здатність активувати імунну систему, нормалізувати рівень холестерину і, схоже, відіграють фундаментальну роль у профілактиці деяких видів раку. Вони покращують і пом’якшують слизові оболонки травного тракту, допомагаючи нам у процесі травлення. Вони врівноважують рівень глюкози в крові, що є дуже цікавою перевагою для діабетиків.
Овес - найбагатша злакова культура в Росії жири, хоча хороша новина полягає в тому, що вони є здоровий для нашого серця. Переважають види корисних жирів - поліненасичені жири, які допомагають знизити рівень загального холестерину. Завдяки наявності жирних компонентів, таких як авенастерол та фітостерин вони зменшують всмоктування холестерину в кишечнику. Властивість, завдяки якій овес є їжею, придатною для людей, які мають високий рівень ліпідів або жирів у крові.
Завдяки цим якостям це ідеальна їжа для всіх людей. Загалом це відчувається особливо добре. Це забезпечує нам чудове почуття благополуччя завдяки внесенню поживних речовин у наші нейрони (вітаміни групи В, глюкоза, поліненасичені жирні кислоти та фосфор), роблячи тонус нашою нервовою системою та виконуючи більше в інтелектуальній діяльності.
Способи споживання вівса
Тепер, яким чином ми можемо його споживати?
- Зерна вівса: з ними можна готувати рагу або рагу. Ці препарати дуже ситні і поживні.
- Вівсяний напій: його харчова цінність зростає, якщо порівнювати його з вівсянкою. Це може бути напій, який замінює коров’яче молоко
- Вівсяні пластівці: їх можна їсти сирими в соках, йогуртах або готувати з кремами, супами, пюре тощо.
- Вівсянка: її можна готувати в супах, кашах та кремах.
Скористайтеся цим і поєднуйте з бобовими або молочними продуктами, щоб збільшити цінність білків.
Ідеальний спосіб розпочати день - представити його нашим сніданкам. Можна приготувати натуральний апельсиновий сік. Додайте прокатаний овес і змішайте його з молочним продуктом. Якщо ви хочете додати кольору, ви можете подрібнити кілька фруктів і прикрасити його чайною ложкою меду. Ви побачите, як день відрізняється на смак.
Пам’ятайте, що ця крупа, овес, постачає нам Енергія потрібні годинами, це багате джерело рослинні білки, містить здорові для серця жири. Його зміст в клітковина, зробити його ситною і дуже травною їжею. Крім того, це тонізує нашу нервову систему і допомагає активізувати мозок. Внесок у вітаміни та мінерали вони підтримують нас здоровими та повними життєвих сил. Спробуйте і відкрийте всі його переваги.
Ось у вас також є відео з перевагами споживання вівсянки