E.P. - Включення ламінарії в раціон може зменшити ризик естрогензалежних патологій, таких як рак молочної залози людини, згідно з дослідженням Каліфорнійського університету в Берклі (США), опублікованому в журналі Харчування.

раціон

Попередні дослідження показали, що у японських жінок менший менструальний цикл і нижчий рівень естрадіолу, ніж у західних, вважають вчені, які, на думку дослідників, можуть сприяти зниженню рівня раку молочної залози, ендометрія та яєчників. Дослідники пояснюють, що водорості на ламінарію становлять 10 відсотків японського раціону.

Дослідники розділили 24 випадково вибраних самки експериментальних тварин на три групи. Одного з них годували високою добовою дозою 70 міліграм сухої та порошкоподібної ламінарії протягом 4 тижнів, тоді як другій групі давали добову дозу 35 міліграм. Обидві групи порівнювали з третьою контрольною групою, яка не отримувала водоростей. Кількість морських водоростей, споживаних тваринами, було еквівалентно кількості водоростей, прийнятих японським населенням.

Вчені взяли щоденні вагінальні культури як орієнтир для моніторингу менструального циклу і виявили, що естрогенний цикл або період спеки збільшувався в середньому від 4,3 до 5,4 днів у групі зі зниженою дозою та до 5,9 днів у групі, яка приймала високі дози водоростей щодня. Загалом дієта на ламінарії збільшила тривалість циклу естрогенів на 37 відсотків.

На думку експертів, на початку менструального циклу жінки рівень естрадіолу залишається відносно постійним. Ближче до середини циклу рівень естрадіолу підвищується, піднімаючись до найвищого рівня безпосередньо перед овуляцією. Ці циклічні періоди високих рівнів естрогену, які відбуваються протягом приблизно 40 років життя жінки, між статевим дозріванням та менопаузою, стимулюють поділ клітин молочної залози, які вже мають мутації ДНК, крім того, що збільшують шанси на розвиток нових мутацій, факторів, які може збільшити один із ризиків раку молочної залози.

Щоб перевірити вплив дієти з ламінарією на рівень естрадіолу, дослідники взяли вихідні зразки крові у 19 експериментальних тварин відразу після того, як вони розпочали дієту з низькими дозами ламінарії. Після двох тижнів прийому ламінарії 35 міліграмів на день рівень естрадіолу знизився із середнього рівня 48,9 нанограма на літр до приблизно 42 нанограма на літр. Через 4 тижні рівень естрадіолу знизився до 36,7 нанограмів на літр.

В окремому тесті на культурах клітин яєчників людини, оброблених екстрактом ламінарії, рівень естрадіолу знизився між 23 і 35 відсотками.

На думку вчених, існує ймовірність того, що ламінарія може діяти як антагоніст естрогену, запобігаючи зв’язуванню естрадіолу з рецепторами естрогену, і вони пояснюють, що їх наступним кроком буде спроба виділити активний компонент ламінарії, який надає модулюючу дію на гормон.

Дослідники попереджають, що споживання ламінарії слід контролювати, оскільки вона має високий рівень йодину та низький рівень важких металів, що не рекомендує споживання вагітним жінкам, немовлятам або пацієнтам з гіпертиреозом.