Вони багаті і здорові. Ось чому ми хотіли дізнатися трохи більше про властивості ягід. У цій замітці дієтолог компанії Hortifrut Карла Рейес пояснює, чому добре їсти цю групу фруктів, і, крім того, дає нам кілька ідей щодо їх приготування.

корисні

Що таке ягоди?

Це група фруктів, також відома як плоди лісу: "Вони характеризуються своїми кольорами в діапазоні червоного, фіолетового та синього, вони дрібні та в основному мають дрібні насіння", пояснює дієтолог.

У цій групі ми знаходимо ожину, полуницю, малину, сарсапарілли, чорницю, журавлину, фізаліс та ін.

Властивості ягід

З точки зору поживності, ягоди - одна з найблагородніших груп фруктів, на думку дієтолога, оскільки вона забезпечує різні переваги для здоров’я:

• Вони забезпечують велику кількість харчових волокон, що є необхідним для правильного транзиту кишечника, допомагає знизити рівень холестерину в крові та підтримувати ідеальний рівень глюкози в крові (глюкоза або цукор у крові).

• Це фрукти з великим внеском вітаміну С, який не тільки запобігає застуді, але й діє як потужний антиоксидант, який уповільнює старіння та можливість зараження типом раку.

• Дослідження, проведене в 2010 році Університетом Луїзіани, показало, що звичне вживання чорниці може допомогти зменшити частоту інсулінорезистентності у людей із ожирінням щонайменше на 10%. Це головним чином завдяки високому вмісту фенолів та потужних антиоксидантних антоціанів.

• Було показано, що журавлина допомагає запобігати сечовим інфекціям, оскільки при споживанні її вплив на організм підкислює сечу, що не дозволяє шкідливим бактеріям викликати сечові інфекції.

• Вони ідеально підходять для тих, хто сидить на дієті, оскільки вони мають низьку калорійність.

Калорійність

В середньому рекомендована порція ягід становить 100 грам, для цієї кількості додається порівняльна таблиця щодо її енергетичного внеску.

Ідеї ​​для їх підготовки

Ми вже маємо уявлення про те, як включити їх у свій раціон, наприклад, ситний сніданок з йогурту та чорниці. Або смачний мус-десерт з малиною. Але тут є кілька детальніших ідей.

Полуниця Smoothy для дітей
Інгредієнти:

  • 200 гр. свіжа полуниця
  • 1 ківі
  • 2 банани
  • 8 апельсинів
  • 1 лимон
  • 8 кубиків льоду
  • 2 столові ложки цукру
  • 4 довгі соломки

підготовка:

  1. Вичавіть сік з апельсинів і лимона.
  2. Помити і почистити полуницю.
  3. Очистіть ківі.
  4. Помістіть апельсиновий сік, лимонний сік, полуницю, ківі, цукор та кубики льоду в соковижималку.
  5. Подавати у великих склянках з соломкою.

Харчовий внесок:
За одну порцію забезпечується: 154 калорії

Полуничне морозиво
Інгредієнти

  • 8 столових ложок згущеного молока
  • 500 куб. збиті вершки
  • 100 гр свіжої полуниці Хортифрут
  • 3 жовтки

Підготовка
Змішайте жовтки зі згущеним молоком, перемішайте з полуницею і у вигляді обгортання обережно влийте у збиті вершки. Покладіть його у формочки і поставте в морозильну камеру на 4 або 5 годин.

Харчовий внесок:
На порцію: 245 калорій

Тропічний сік ананаса, фізалісу, кокоса та зеленого чаю з корицею
Інгредієнти:

  • 200 гр. ананас
  • 200 гр. фізаліс
  • 150 гр. несолодке кокосове молоко
  • 400 куб. зелений чай
  • 1 паличка кориці
  • Подрібнений лід

підготовка:

  1. Зробіть пакетик зеленого чаю з 1 паличкою кориці. Вийміть чайний пакетик і дайте йому охолонути.
  2. Очистіть фізаліс від первинної шкіри і процідіть чай.
  3. Помістіть ананас, фізаліс, кокосове молоко та зелений чай у блендер.
  4. Покладіть подрібнений лід у склянки або склянки і залийте напоєм.

Поради:
Обмочіть край склянок соком лайма і покладіть його догори дном у цукор.

Харчовий внесок:
За одну порцію забезпечується: 98 калорій