ягоди годжі, Багатим є Lycium barbarum і китайські ягоди Lycium Омега 3 Y омега 6, корисний для обміну речовин і для м’язового апарату. Давайте відкриємо їх краще.

властивості

Опис рослини

В останні роки a східні фрукти, ягоди виду Lycium barbarum Y Ліцій китайський, привернув інтерес західних ринків, особливо тих, хто спеціалізується на оздоровчому харчуванні: він відомий як goji, або wolfberry англійською мовою.

Це пасльонова рослина, що вирощується переважно в Росії Китай, де він використовується в традиційній китайській медицині. Рослина може досягати до трьох метрів і дає яскраво-червоні ягоди, злегка еліпсоїдні та гладкі, з м’яким і солодким смаком, що може нагадувати малину при концентруванні під час сушіння. Годжі, союзник м’язової системи, обміну речовин, енергії, очей.

Калорії, харчові цінності та властивості ягід Годжі

100 грам ягід годжі містять близько 321 калорія, і, крім того, такі харчові цінності:

  • Білок 14,07 г.
  • Вуглеводи 69,21 г.
  • Цукор 54,62 г.
  • Жир 1,79 г.
  • Холестерин 0 мг
  • Клітковина 4,8 г.
  • Натрій 192 мг
  • Калій 50мг

Це зараховується до дзвінків суперфрукти за його високо оцінені харчові та лікувальні властивості. Це їжа, багата на багато мікроелементів та активних інгредієнтів які включають:

  • омега 3 і омега 6;
  • щонайменше 18 амінокислот;
  • лінолева кислота, альфа-лінолева кислота, різні фітостерини, включаючи бета-ситостерин;
  • численні каротиноїди, включаючи: бета-каротин, зеаксантин (годжі вважається найбільшим та найвідомішим джерелом зеаксантину), лікопен, лютеїн та ксантофіли, такі як криптоксантин;
  • значна кількість мікроелементів, таких як селен, германій, кальцію, хром, калію та залізо; дуже важливий у відновленні м’язового тонусу та енергії;
  • відмінна кількість вітаміну С, Е та В2.

Сто грамів годжі приносить ОРР рибофлавін, а фрукти вважаються одними з найвідоміших антиоксидантів.

Протипоказання

Годжі - це їжа не токсичний, Однак, як і всі пасльонові, плоди містять деякі речовини, які можуть бути токсичними, якщо їх приймати у великих кількостях, у разі алергії, непереносимості або гіперчутливості.

Особливий інтерес представляють соланін та атропін, останній - речовина, яку можна знайти в слідах плодів годжі.

Цікавинки щодо ягід Годжі

Назва годжі - a латинізація приблизний китайський термін "Gǒuqǐ", із зазначенням плодів і, ймовірно, похідних від Персидське слово "gojeh", Що це означає "ягода ". Англосаксонський термін вовча ягода, з іншого боку, це походить від того, що в мандарині семантичний корінь "Гоу"Означає" вовк "і що назва виду, Lycium, нагадує грецьке "Лікос", або "вовк".

Як їсти ягоди годжі

Ринок майже завжди пропонує сушені ягоди але є також заморожені фрукти, ідеально підходять для розморожування для приготування деяких типових китайських страв, таких як рис, супи з коренеплодів або мигдальних кремів. Ягоди також використовуються в чаїв і додають у окріп разом з іншими травами для обприскування. Фрукти також можна вживати круто, безпосередньо з заводу, який зараз продається на ринках та в супермаркетах, хоча смак набагато делікатніший, ніж у випадку зневоднених фруктів.