Банан - дуже популярна їжа, однак, його властивості недооцінені або ми не знаємо стільки, скільки про них віримо. Тому сьогодні ми вам говоримо все про банан: його властивості, користь та спосіб використання на кухні на користь здорового харчування.
Властивості банана
Банан є одним із найбільш зловживаних фруктами у всіх нас, оскільки він має більшу частку гідратів та крохмалю порівняно з іншими зразками. Однак це їжа з високий вміст води, багато клітковини і мало калорій на відміну від того, що думають багато з нас.
З цієї причини це так одна з їж, яка виробляє найбільше ситості Згідно з дослідженнями, опублікованими в Європейському журналі клінічного харчування, і в той же час вони можуть принести нам користь, впливаючи на кишкову флору, на що вказує дослідження, опубліковане в науковому журналі Anaerobe щодо вмісту речовини з пребіотичним ефектом.
Що стосується вмісту мікроелементів, банан є одним з продуктів, яких найбільше калію у нашому розпорядженні, а також пропозиції Вітаміни комплексу В, магній, вітамін А та каротини, тому є дуже придатною їжею для функціонування нервової та м'язової системи, що робить її союзником спортсменів.
Бананові переваги
Як ми вже говорили, банан - це один з продуктів, який може найбільше сприяти харчуванню фізично активної людини, оскільки він пропонує мінерали та вітаміни, необхідні для правильне скорочення м’язів та функціонування нервової системи.
Окрім того, зелений або незрілий банан є джерелом крохмалю, який разом із клітковиною буде довгостроково енергетичним, а стиглий банан - джерелом природних цукрів, які вони пропонують здорова енергія і короткострокова якість, тому його можна використовувати для поповнення енергії за короткий час або для накопичення енергії на тривалий період.
Завдяки своїм пребіотикам, вживання банану може підвищити рівень біфідобактерій у кишечнику, як свідчать дослідження, опубліковані в The British Journal of Nutrition, і це може допомогти поліпшити склад кишкової флори тим самим створюючи менший ризик ожиріння або навіть, сприяє схудненню.
З іншого боку, це також a фрукти, придатні для діабетиків На відміну від того, у що вірять багато хто з нас, особливо якщо їдять незрілий банан, який містить менше цукру і більш стійкий крохмаль, а тому є їжа з низьким глікемічним індексом що може заспокоїти тягу до солодощів здоровим способом, на що вказує дослідження, опубліковане в журналі Diabetic Medicine.
Так само вчені з Кембриджського університету виявили, що розчинна і нерозчинна клітковина в бананах може допомогти знижують рівень холестерину в крові, а також його споживання може зменшити окислювальний стрес в організмі, тим самим допомагаючи уникнути окислення ліпопротеїдів, що перетворюється на нижчий ризик атеросклерозу згідно з дослідженням, опублікованим у 2008 році.
Все це додало йому ситна сила показує, що банан ні жирить, ні шкодить здоров’ю, але його споживання завжди може бути корисним в рамках збалансованого харчування і навіть, може допомогти нам харчуватися здоровіше багатьма способами.
Як використовувати банан на кухні
Банан, який споживається як такий, є дуже корисна і ситна закуска Однак ми дійсно можемо використовувати його багатство крохмалем та природними цукрами, що супроводжуються хорошими поживними речовинами, як підсолоджувач для інших страв, якщо ми хочемо зменшити доданий цукор у своєму раціоні.
Таким чином, ми можемо робити корисні та легкі морозиво, булочки, печиво, десерти, сніданки та багато інших більш підходящих рецептів з бананами. їсти здоровіше і з солодким смаком це нас здивує.
Це все, що вам потрібно знати і пам’ятати про нього подорожник що це не плід, який заслуговує на зневагу, а навпаки, тому що цінні властивості та багато переваг для тіла
Переглянута бібліографія | Європейський журнал клінічного харчування, вересень 1995 р .; Анаероб, том 17, випуск 6, грудень 2011, сторінки 384-387; Британський журнал харчування, 01 жовтня 1998 р., 80 (4): S209-12; Діабетична медицина, том 9, випуск 8, жовтень 1992, сторінки 739-743; Британський журнал харчування, том 68, випуск 1 липня 1992 р., С. 231-244; Рослинна їжа для харчування людини, червень 2008, том 63, випуск 2, стор. 71–76.
Зображення | Піксабай та Вітоніка
Поділіться Все про банан: властивості, користь та його використання на кухні
- Властивості маку, його користь та використання на кухні
- Все про властивості водоростей комбу, переваги та їх використання на кухні
- Ресторани Все про страви північної кухні, ідеально підходять для холодних днів
- Користь та властивості вітаміну С для нашого тіла та здоров’я
- Все про властивості вівсяних пластівців, переваги та їх використання на кухні