Властивості рослинного білка
Білки є одними з необхідні поживні речовини для нормального функціонування організму. Вони втручаються в процес травлення, захищають систему кровообігу і є основною частиною тканин та органів. Хоча більшість білків міститься в продуктах тваринного походження, існує велика кількість продуктів рослинного походження, які також містять різні типи білка Y переваги, яких м’ясо не забезпечує.
Користь рослинних білків:
Рослинні білки є найбільш повноцінними, оскільки вони містять менше жиру і менше холестерину. До того ж вони дуже багаті на вітаміни та мінерали. Вони мають високий вміст клітковини, що допомагає запобігти запорам і хорошому кишковому транзиту. Вони також містять найрізноманітніші антиоксиданти, корисні для боротьби зі шкідливим впливом вільних радикалів і легше засвоюються, ніж тваринні білки.