Вживання солі може бути як корисним, так і шкідливим. Тому його слід вживати з обережністю і не перевищуючи.
Він присутній майже на кожному столі у світі. Сіль, яку ми зазвичай додаємо до своїх страв, становить лише 20% від загальної кількості з’їденого нами. Решта споживається за допомогою маніпульованих продуктів. Рекомендоване споживання - 5 грам, що еквівалентно одній столовій ложці.
Прибуток
Сіль сприяє посиленню смаку їжі і, крім того, забезпечує необхідні властивості для нормального функціонування організму.
Стимулює апетит
Сіль сприяє хорошому і правильному травленню. Крім того, він також сприяє швидкому виведенню рідини, пробуджуючи потребу в енергії в організмі, яка задовольняється їжею.
Підтримує рівень рідини збалансованим
Допомагає організму залишатися зволоженим. Якщо кількість солі надмірна, відчуття спраги посилиться і мотивує споживання води.
Підтримує нервову систему
Достатнє споживання має важливе значення для розслаблення м’язів, а також для нормальної роботи імпульсів нервової системи.
Збитки
Надлишок солі небезпечний для здоров’я нирок, серця, печінки та імунної системи.
Підвищення артеріального тиску
Кількість солі, яку нирки не виводять, концентрується в крові, викликаючи більший об’єм крові і, отже, більшу роботу для серця.
Викликає надмірну вагу
Для схуднення рекомендується дієта з низьким вмістом солі, оскільки сіль стимулює апетит і споживання рідини.
Види солі
Йодована сіль
Це найпоширеніша приправа на столах. В основному це хлорид натрію, завдяки маніпуляціям він забезпечує менше поживних речовин та аромату.
Морська сіль
Він містить більше мінералів, ніж звичайна сіль, крім високого вмісту корисного йоду для організму. Часто використовується для заправки їжі.
Гімалайська сіль
Походить з гір Пакистану. Вважається однією з найбільш здорових солей, оскільки не обробляється хімікатами.