властивості

Властивості восьминога: повноцінна їжа

Восьминіг - найвідоміший головоногий у світі. Його м’ясо вважається делікатесом для багатьох гастрономічних культур. Його популярність з давніх часів має пояснення: своїм смаком та надзвичайними перевагами, які він надає нашому організму. У повідомленні блогу Freskibo на цьому тижні властивості восьминога: повноцінне харчування.

Восьминіг - представник сімейства головоногих молюсків. Вважається, що вони існували на нашій планеті близько 300 мільйонів років і тісно пов’язані з кальмарами та каракатицями. Якщо ми ігноруємо цікавинки їх поведінки, наприклад, що вони «прикрашають» свої лігви черепашками чи іншими морськими елементами, Іспанська федерація харчування або FEN стверджує, що м’ясо восьминога багате на високоякісні білки, з низьким вмістом холестерину та вмісту. жирний. Ми збираємося розгадувати пункт за пунктом, чому нам доводиться включати в свій раціон восьминога.

За його білки

Це ідеальна їжа для дієт з низьким вмістом жиру, оскільки 100 гр його м’яса становить 2% від рекомендованої добової кількості та містить низький рівень холестерину. Хвалиться високоякісний білок. Це означає, що ці білки складаються з незамінних амінокислот. Ці амінокислоти необхідні для нормального функціонування організму. Наш організм не може їх синтезувати, і їх потрібно приймати у вигляді їжі. Якщо ви любитель тренажерного залу чи фітнесу, ви вже знаєте переваги білків восьминога, оскільки це допоможе вам продемонструвати певні м’язи.

За його вітаміни

Основні вітаміни що ми знайдемо в м'ясі з восьминогів - це вітамін А, вітамін Е, В3, В9 і В12. Вітамін А бере участь у формуванні та підтримці зубів, шкіри, м’яких тканин та кісток. Вітамін Е має антиоксидантні характеристики та відіграє фундаментальну роль у нашій імунній та метаболічній системі. Вітамін В3 o Ніацин входить до складу вітамінів групи В. Він регулює баланс нервової системи, рівень холестерину, метаболізує енергію з їжі та сприяє виведенню токсинів. З іншого боку, вітамін В9, або фолієва кислота, є основною для виробництва еритроцитів і синтезу нашої ДНК. Нарешті b12 вітамін, як і в інших вітамінах групи В, метаболізує енергію білка, бере участь у формуванні еритроцитів і підтримці центральної нервової системи.

За його мінерали

Між властивості восьминога є також багатство корисних копалин. Зокрема, ми можемо знайти великі концентрації: матч, йод, магнію, калію Y натрію. Фосфор необхідний для належного здоров'я зубів і кісток. Також у розвитку м’язів, функції нирок та випромінювання нервових сигналів. Йод необхідний для виробництва гормонів щитовидної залози, ці гормони відповідають за розвиток наших кісток і мозку під час вагітності та дитинства. Магній, зі свого боку, виконує структурну функцію в нашому організмі, оскільки він фіксує кальцій у кістках та фосфор у зубах. Він регулює рівень цукру в крові і має важливе значення для нормального функціонування мозку та нервової системи. Калій - мінерал, який виконує важливі функції під час росту, формування кісток і бере участь у синтезі м’язів. Нарешті, натрій регулює наш кров’яний тиск, він також є частиною кісток і важливий для гарної роботи наших м’язів та нервів.

Як бачимо, восьминіг - дуже повноцінна їжа із залишковим рівнем жиру. Він має високий відсоток високоякісних білків, вітамінів та мінералів. Але як щодо смаку? За допомогою приготованого Freskibo Octopus ви можете приготувати смачні рецепти, такі як галицький восьминіг та нескінченність страв, які ми розглянемо незабаром у блозі Freskibo.