Цей легкий весняний, літній пиріг можна приготувати з будь-якими фруктами: чорниця включена у відео, а ось полуниця або навіть абрикоси можуть бути на вершині. Суть в тому, щоб зробити фрукти стиглими і соковитими!
Інгредієнти для форми для пирогів розміром 24 см:
20 дкг холодного вершкового масла
2-3 ложки молока
1 чайна ложка ванільного екстракту
1 столова ложка кукурудзяної крупи
1 столова ложка борошна
10 дкг натурального вершкового сиру
10 дкг грецького йогурту
Свіжотерта цедра 1 органічного лимона
Підготовка:
Подрібніть 20 дкг холодного вершкового масла і працюйте з 40 дкг борошна. Додайте цукор, 2 яйця і достатньо молока, щоб вийшло весняне тісто (2-3 столові ложки). Давайте відпочимо в холодильнику півгодини, а потім витягніть його і розгладьте у форму для пирогів. Наколюємо виделкою, викладаємо на пекарський папір, заливаємо сочевицею і попередньо випікаємо тісто протягом 15 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.
Змішайте 2 яйця в мисці з ваніліном, борошном, кукурудзяною крупою, молоком, вершковим сиром, цукром, щіпкою солі, цедрою лимона та йогуртом.
Покрийте чорницю попередньо спеченим тістом, залийте йогуртовим кремом і поверніть все це в духовку на 40 хвилин.
З’єднайте інгредієнти крихти, розсипте зверху пирога і випікайте ще 10 хвилин. Вийміть з духовки і дайте охолонути до теплого стану перед нарізанням.