Жири роблять нашу їжу смачнішою і допомагають нам відчувати себе ситими, тому не дивно, що кетогенна дієта з високим вмістом жиру популярна.

вони

Це стало тенденцією, особливо за останні три роки, коли про це була створена серія блогів та кулінарних книг, пише Washington Post.

Цей тип дієти був введений під суворим контролем лікарів ще в 1920 році в рамках лікування епілепсії, і він також мав сприятливий вплив на профілактику раку мозку. Але це також загалом корисна та здорова стратегія для схуднення?

Празький шеф-кухар радить, як полегшити домашню кухню, яка йому не по кишені

Про що це? Щонайменше 70 відсотків щоденного споживання калорій повинні складати жири. П’ять-десять відсотків повинні надходити з вуглеводів (від 20 до 50 г на день), а решта, до 25 відсотків щоденного споживання енергії з їжею має становити білок.

Звичайні інститути здорового харчування рекомендують в середньому від 45 до 65 відсотків вуглеводів, від 20 до 35 відсотків жирів і від 10 до 35 відсотків білків.

Чи справді м’ясо та масло настільки нездорові? Нові дослідження суперечать попереднім

Мало вуглеводів, багато жиру
Якщо ми хочемо досягти низьких рівнів вуглеводів, рекомендованих цією дієтою, нам слід опустити зернові, молочні продукти, фрукти та бобові, такі як нут або сочевиця, крохмалисті овочі, такі як солодка картопля та гарбуз, а також овочі з низьким вмістом вуглеводів.

То що залишилось для нашої тарілки? Класичні яйця на вершковому маслі на сніданок, обід або вечерю курка або риба з салатом із зелених овочів з великою кількістю олії. Також заборонено приймати будь-які алкогольні напої.

Тваринні жири здорові. Просто налаштуйте співвідношення і побалуйте себе в потрібний час

Назва кетогенної дієти походить від процесу, який називається кетоз. Це відбувається, коли нашому тілу не вистачає енергії з глюкози (вуглеводів), тому воно починає черпати з жиру в організмі. А результат? Втрата ваги. Але як довго і це стійко?

Сучасні дослідження показують, що початкова втрата ваги завдяки цій дієті вражає, але люди не будуть її підтримувати або сповільнять.

Швидше схуднення, але лише вчасно
У ході дослідження було розглянуто 49 людей із ожирінням, які страждають на цукровий діабет 2 типу, які їли менше 20 грамів вуглеводів на день, порівняно з тими, хто перейшов на дієту з низьким глікемічним індексом і зменшив свій раціон на 500 калорій на день.

Через півроку група кетодієти зменшила свою вагу в середньому на 11,1 кілограма, тоді як група з низьким рівнем шлунково-кишкового тракту в середньому склала лише 6,8 кілограма.

6 нетрадиційних рецептів з авокадо, які вам сподобаються

Недавній мета-аналіз поєднав результати 13 досліджень (за участю 1415 учасників), які тривали рік і більше. Люди, які сидять на кето-дієті, за рік втратили в середньому менше ніж на кілограм порівняно з тими, хто сидів на нежирній дієті, покращуючи при цьому рівень артеріального тиску та рівня холестерину.

Однак під час аналізу дворічних досліджень вони виявили, що результати покращились у групі кетодієти, але різниці у втраті ваги між групами не було.

Хоча вони пропагують кетогенну дієту як ключ до швидшого режиму спалювання жиру, їх втрата може в кінцевому підсумку сповільнити їх.

"Попередня" кетогенна дієта:
- не потрібно рахувати калорії
- ти не будеш голодним
- швидше схуднення
- можливе зміцнення серцево-судинної системи

"Проти" кетогенної дієти:
- одноманітність
- соціальна ізоляція (без десертів та алкоголю)
- проблеми з травленням
- ризик недостатньої кількості поживних речовин
- це може бути не підходящим та безпечним для всіх