Гарвард: "Перехід до здорового харчування до 2050 року вимагатиме суттєвих змін", наприклад, планетарне харчування.

  • МАРІЛУЗ РОЛДАН ВЕРА
  • 18.01.2019
  • 18:16 год.

Зниження більш ніж на 50% споживання червоного м’яса та цукрів, а також подвоєння споживання фруктів, овочів, горіхів та бобових - пропозиція Фонду EAT щодо створення планетарна дієта стійкий до 2050 року.

планетарну

З метою розробки міжнародних цілей, які дозволяють мати здорові дієти та сталого виробництва продуктів харчування, організація об’єднала 37 вчених з 16 країн, фахівців у різних дисциплінах, таких як охорона здоров’я, сільське господарство, політологія та екологічна стійкість.

У дослідженні Здорові дієти зі стійких систем харчування. Продовольство, планета, здоров’я, організація підняла потребу в 10 мільярдах людей здорового харчування у безпечних планетарних межах з метою того, щоб цей захід позитивно вплинув на виробництво продуктів харчування у 2050 році.

У документі згадується про планетарну дієту, термін, запропонований у 2015 році Фонд Рокфеллера та Комісія Ланцета посилатися на "здоров’я людської цивілізації та стан природних систем, від яких це залежить".

Чому планетарна дієта?

Згідно з повідомленням, було виявлено, що a дієта, багата на рослинні продукти і в яких зменшується кількість продуктів, що надходять від тварин, корисно як для здоров’я людей, так і для навколишнього середовища.

З цієї причини фахівці пропонують подвоїти споживання здорової їжі, таких як фрукти, овочі, бобові та горіхи, та зменшити світове споживання доданих цукрів та червоного м'яса більш ніж на 50%.