Випивання 3-5 чашок кави на день може допомогти захистити від хвороби Альцгеймера, згідно з дослідженням, представленим під час досліджень, проведених в 2014 році в Європі Альцгеймера Інститутом наукової інформації про каву (ISIC), спеціальною некомерційною організацією. поширення науки, пов’язаної з кавою та здоров’ям.

каву

За прогнозами, кількість людей у ​​Європі старше 65 років зросте з 15,4% населення до 22,4% у 2025 році1, і, зі старінням населення, нейродегенеративні захворювання, такі як хвороба Альцгеймера, все більше занепокоєні. Хвороба Альцгеймера вражає одну людину з двадцяти старше 65 років, і захворюваність на неї вже становить 26 мільйонів людей у ​​всьому світі

В останні роки деякі наукові дані пов'язують помірне споживання звичної кави з можливим зниженням ризику розвитку хвороби Альцгеймера. Тепер у цьому новому звіті висвітлено роль, яку харчування може зіграти у збереженні когнітивних функцій, особливо під час доклінічної фази Альжем'є, тобто до появи симптомів деменції.

Середземноморська дієта

Документ вказує, що середземноморська дієта - риба, свіжі фрукти та овочі, оливкова олія та червоне вино - асоціюється з меншим ризиком розвитку хвороби Альцгеймера. Дослідження показують, що сполуки, які називаються поліфенолами, відповідальні за цей захисний ефект; і ці сполуки також містяться у великій кількості в каві.

Епідеміологічні дослідження виявили, що нормальне вживання помірної кави протягом усього життя пов’язане з меншим ризиком розвитку хвороби Альцгеймера; насправді припускають, що кавомани можуть зменшити ризик розвитку захворювання до 20%. Нещодавня стаття припускає, що помірне споживання кави було пов'язано з меншим ризиком розвитку деменції протягом чотирирічного періоду спостереження, однак цей ефект зменшується при більш тривалому спостереженні.

Поліфеноли та кофеїн

Нарешті, у звіті розглядаються сполуки всередині кави, які можуть бути відповідальними за цей захисний ефект: кофеїн та поліфеноли - основні два. Кофеїн допомагає запобігти утворенню амілоїдних бляшок і клубків нейрофібрил в мозку, що є двома ознаками хвороби Альцгеймера. Крім того, як кофеїн, так і поліфеноли зменшують запалення і уповільнюють погіршення стану клітин мозку - особливо в гіпокампі та корі, областях мозку, що беруть участь у пам’яті.-.

За словами Арфрама Ікрама з Медичного центру Еразма в Роттердамі, «Більшість епідеміологічних досліджень на людях свідчать про те, що регулярне вживання кави протягом усього життя пов’язане з меншим ризиком розвитку хвороби Альцгеймера; оптимальний захисний ефект виробляється за допомогою трьох-п’яти чашок кави на день ».

У цьому сенсі Іва Холмерова, віце-президент Alzheimer Europe, прокоментувала, що „результати, представлені в цій доповіді, є дуже обнадійливими та допомагають розвинути наше розуміння ролі, яку діє може відіграти у захисті від хвороби Альцгеймера, оскільки кава є популярний напій, який вживають мільйони людей по всьому світу ».