Ефір інулін-пропіонату (ІПЕ) забезпечує більшу кількість пропіонату, ніж людина могла отримати за допомогою звичайної дієти.

створюють

Вчені з Імперського коледжу в Лондоні та Університету Глазго (Великобританія) розробили інгредієнт, який, входячи до складу їжі, знижує апетит у тих, хто її їсть. Цей інгредієнт містить пропіонат, який стимулює кишечник виділяти гормони, які спричиняють зниження апетиту, впливаючи на мозок.

Пропіонат виникає природним чином, коли клітковина ферментується кишковими мікробами. Нещодавно розроблений інгредієнт, ефір інулін-пропіонату (IPE), забезпечує набагато більшу кількість пропіонату, ніж людина може отримати за допомогою звичайної дієти, що спричиняє втрату апетиту.

У першому експерименті 20 добровольцям пропонували IPE або інулін у подвійному сліпому дослідженні, яким дозволялося їсти стільки, скільки вони хотіли з буфету. Ті, хто отримував новий інгредієнт, їли в середньому на 14 відсотків менше і виявляли високі концентрації гормонів, що знижують апетит, у крові.

Потім було проведено 24-тижневе дослідження серед 60 добровольців із зайвою вагою, причому половина з них проковтнула ІПЕ. Лише один із пацієнтів, яким давали інгредієнт, збільшив свою вагу на 3 відсотки порівняно з 6 з тих, хто отримував лікування інуліном. Жоден доброволець, який отримував ІПЕ, не набрав більше 5 відсотків ваги, тоді як чотири з тих, хто отримував інулін, перевищили цей показник.

Результати, опубліковані в Gut, показують, що через 24 тижні група, яка приймала ІПЕ, також мала менше жиру в животі та печінці порівняно з групою, яка отримувала інулін. Гері Фрост, директор дослідження, заявив, що "необхідні" нові стратегії, які можуть запобігти "зростанню в середньому від 0,3 до 0,8 кілограмів на рік у дорослих".

"Це дослідження демонструє обнадійливі ознаки того, що дієтична добавка з цим інгредієнтом, яку ми розробили, запобігає набору ваги у людей із ожирінням", - сказав Мороз, хоча він визнав, що його потрібно регулярно вживати, щоб це мало ефект. "Ми досліджуємо, до якого типу їжі його можна додавати, хоча ми вважаємо, що він може правильно працювати у хлібі чи фруктових смузі", - пояснив він.