відгодовують

Ви чули це сотні разів: їжа вночі товстіє. Але чи справді організм щось змінює, якщо перекусити серед ранку або перед сном? Хіба це не так, як у "того, що важить більше, кілограм заліза чи соломи", і в підсумку результат однаковий?

Вчені досі не дуже чітко відповідають на відповідь, і численні дослідження показали як важливість вживання більшості калорій в першу чергу вранці, так і можливість збільшення меню пізнім обідом, не кажучи вже про ті, які не знайшли відмінностей. Якщо є навіть дослідження, які захищають споживання вуглеводів вночі, щоб схуднути! І що?

Експерт з питань харчування Алан Арагон - один із тих, хто вважає, що час не має значення. Як він пояснює в "Здоров'ї чоловіків", "чи ви з'їдаєте більшу частину калорій рано, чи не здуваєтеся до пізнього дня, калорія - це калорія".

Ми витрачаємо енергію протягом дня на численні заходи: від прогулянки до автобуса чи вивезення сміття до бігу. Але не варто пам’ятати, спалювання калорій відбувається також під час мимовільних процесів, таких як дихання або просте кровообіг

кров: "Навіть коли ви спите, ваше тіло використовує енергію, щоб підтримувати його в житті", - говорить Арагон.

Організм призначений для накопичення або спалювання жиру залежно від часу доби. Однак більшість програм схуднення зосереджені на підтримці так званого чистого балансу жиру, який полягає у різниці між накопиченням жиру та витрачанням енергії за рахунок окислення жирних жирних кислот (механізм, який є ключовим для отримання метаболічної енергії (АТФ) аеробними організмами).

Скажімо, загальний витрата енергії на добу становить 2000 калорій, якщо ми вживаємо лише таку кількість калорій, наша вага залишатиметься незмінною, незалежно від того, коли ми їх їмо, говорить дієтолог.

"Енергія не з'являється і не зникає з нізвідки", - говорить Арагон, який підтримує теорію, згідно з якою неважливо, що ми розподіляємо калорії в три нормальних прийоми їжі протягом дня, або ми з'їдаємо їх всією великою їжею на ніч: "Уявіть, що ви опівночі їсте чізбургер і трохи картоплі, а друг має те саме, але о 8 ранку. Перш за все за день, перед їжею, організм перебуває на етапі голодування і не споживає калорій, а лише спалює їх, а коли ми з’їмо щось пізніше, саме тоді воно починає накопичувати жир. І, на думку експерта, цей самий процес повторюється навпаки, якщо ми їмо пізно вдень, не маючи жодного з двох людей, які більш-менш схильні до набору ваги, їх організм просто зберігає та спалює жир у різний час день.

Худнути день і ніч

Тіло не припиняє працювати, коли день закінчується, воно активізується на основі енергії, яку ми забезпечуємо калоріями, незалежно від того, є сонце чи ні. "Ваш щоденний, тижневий і навіть щомісячний чистий баланс жиру - це те, що важливо для схуднення", - говорить Арагон.

Експерт з питань харчування гарантує, що ми можемо підтримувати свою вагу або худнути, харчуючись, коли хочемо, якщо ми не робимо цього надмірно і ніколи не їмо більше калорій, ніж витрачаємо. Це не означає, що легко схуднути, потрібно мати на увазі, що крім того, що ми їмо, впливає багато інших факторів, таких як наш спосіб життя, генетика чи впливи навколишнього середовища. Але виявляється, це могло бути правдою, що час, який ми їмо, не впливає на те, чи важимо ми більше чи менше. Як і солома та залізо, кіло калорій завжди важить кілограм