Ніколи не хтось чув, що мед корисніший за цукор, коли йдеться про підсолоджування. Однак це було б не так.
Тоді як меду Це тисячоліття і має властивості, які дуже корисні для здоров’я людей, він не набагато корисніший за цукор. Це розкрила доктор Моніка Кац. Вона є президентом Аргентинського товариства харчування.
Коли йдеться про цукор та меду фахівець пояснив: "І те, і інше має переваги і недоліки, тому я б сказав, що вибору того чи іншого вигоди немає".
Слід зазначити, що в нашій країні меду Вважається продуктом тваринного походження, оскільки бджоли використовують (серед інших речей) нектар квітів. Ось так, поєднуючи речовини та ферменти, вони зменшують вологість, дають їй дозріти і зберігають у панелях вуликів, поки бджоляр не витягне їх продукт. Дуже важливо, що, класифікуючи природний продукт, використання будь-яких типів добавок або хімічних речовин остаточно заборонено. меду не потребує консервантів.
Різні підсолоджувачі і водночас дуже схожі
Як виявив Кац, як цукор, так і меду вони є калорійними підсолоджувачами. Крім того, обидва вони складаються з однакових цукрів, які називаються моносахаридами. "У першому випадку його відсоток становить 50% фруктози та 50% глюкози, тоді як меду це 40% фруктози і 30% глюкози, решта - це вода ”, - зауважив він.
На перший погляд, якщо взяти до уваги мінерали та антиоксиданти, якими володіє природний продукт бджіл, а також те, що його глікемічний індекс нижче, ніж у цукру, здається, що це кращий варіант. Однак, враховуючи калорії, важливо знати, що столова ложка бджолиного продукту має 23 калорії, тоді як столова ложка цукру забезпечує 16.
Крім того, меду це цукор і його споживання дуже велике у всьому світі. Ось чому ви повинні бути настільки ж обережними, як і з вживанням цукру.
Причини споживання меду
Кілька разів на тиждень приймати всередину кілька переваг. Серед них:
- Регулює рівень цукру в крові.
- Знижує метаболічний стрес.
- Сприяє відновленню сну.
- Боріться із запорами.
- Покращує роботу мозку.
Міфи та істини про цукор
Слухайте Міа цілий день, натисніть тут