Асоціація напоїв відхиляє рекомендацію ВООЗ щодо зниження рівня цукру в крові

цукру

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендувала як дітям, так і дорослим зменшити споживання цукру менше ніж на 10 відсотків від загальної кількості споживаних калорій на день. ВООЗ оприлюднила нові вказівки щодо споживання цукру, перші за останні десять років, які підтверджують ті, які вона вже рекомендувала, а також пропонують інші набагато більш радикальні.

Що стосується цукрів, то він включає як чистий цукор, який традиційно вживають для підсолоджування кави та фруктози, глюкозу та інші продукти, що використовуються для підсолоджування їжі чи напоїв, так і цукри, що містяться в меді та соках фруктів.

Близько 200 калорій - це близько 50 грамів цукру, кількість дванадцяти чайних ложок. Для дітей рекомендується в середньому вживати 1500 калорій, тому вони повинні вживати максимум 37 грамів, приблизно дев’ять чайних ложок. Рекомендації визначаються як "сильні", що на жаргоні ВООЗ означає, що вони можуть бути прийняті в закон у більшості ситуацій.

Крім того, ВООЗ встановила ще одну "умовну" рекомендацію з меншою вагою, ніж рекомендація, оскільки вона базується на менш суперечливих доказах, і яка вимагає зменшити споживання до 5 відсотків добових калорій (приблизно 25 грам або шість чайних ложок) " для отримання додаткових переваг для здоров'я ".

Рекомендації ґрунтуються на науковому аналізі, який показує, що дорослі, які їдять менше цукру, важать менше і що чим більше цукру, тим більше вага. Інший тест показав, що діти, які вживають солодкі напої, мають вищий рівень надмірної ваги та ожиріння, ніж ті, хто їх не вживає.

Аналогічно, дані свідчать, що частота виникнення зубних порожнин частіша, коли споживання цукру перевищує 10 відсотків добових калорій у разі неповнолітніх.

Кінцевою метою цих рекомендацій є зменшення рівня надмірної ваги та ожиріння у світі, а, отже, частоти захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, гепатит або інсульти, серед інших.

ВІДМІНЕННЯ РЕКОМЕНДАЦІЇ

Міжнародна рада асоціацій напоїв (ICBA) відхилила рекомендацію Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) зменшити споживання цукру нижче 5 відсотків, вважаючи, що "це не відображає наукового консенсусу".

ВООЗ опублікувала в середу рекомендації, щоб споживання вільних або доданих цукрів (крім тих, що містяться в фруктах та овочах) не перевищувало 10 відсотків, і додатково видала рекомендацію з меншою вагою зменшити споживання нижче 5 відсотків.

Заснована у Вашингтоні ICBA з жалем сприймає рекомендацію ВООЗ про "подальше зменшення" споживання вільних цукрів, оскільки вона "не відображає наукового консенсусу щодо сукупності доказів", - йдеться у повідомленні.

Національна асоціація підприємців Колумбії (ANDI); Національна асоціація виробників безалкогольних напоїв та газованих вод, А. C. (ANPRAC), Мексика; а американські компанії PepsiCo та Coca-Cola, серед інших, є частиною цієї організації.

Раніше ВООЗ висловлювала занепокоєння збільшенням споживання цукру, особливо підсолоджених напоїв, що може призвести до нездорового харчування та збільшення ваги, а також до стоматологічних захворювань, таких як порожнини. Хоча ICBA зазначила, що вона "повністю підтримує" зусилля ВООЗ щодо зменшення неінфекційних захворювань та сприяння активному та здоровому способу життя у світі.

Однак він вважав, що влада "повинна гарантувати", що дієтичні рекомендації "базуються на сукупності наукових даних згідно з доказами". За даними організації, рекомендація ВООЗ базується на дослідженнях "дуже низької наукової якості".

Щодо ожиріння, ICBA зазначає, що "немає жодної наукової основи для лікування вільних цукрів інакше, ніж власних цукрів (тих, які природно включають фрукти та овочі)".