Етиловий спирт (або етанол), загальновідомий як алкоголь або алкоголь, може викликати найрізноманітніші реакції в організмі людини, і ми виявляємо ці ефекти.
Хімія алкоголю
Етиловий спирт (далі спирт) належить до групи спиртів, сімейство сполук яких означає хімічно органічні сполуки, що мають нефенольну гідроксильну групу.
Шлях алкоголю в організмі
Алкоголь найчастіше вживається через наш рот у вигляді алкогольних напоїв, тому він переходить з ротової порожнини через стравохід у шлунок. Етанол не перетворюється в шлунково-кишковому тракті, а всмоктується в кров у незмінному вигляді. Всмоктування починається в шлунку, але значна частина вживаного алкоголю потрапляє в кров через стінки тонкої кишки. Речовини, які потрапляють у кров з цих стадій шлунково-кишкового тракту, транспортуються через кров до печінки, що відіграє важливу роль у регуляції гомеостазу, а отже, і кількості різних компонентів у крові. Це також стосується алкоголю, частина якого печінка починає окислюватися. Коли в організм відразу потрапляє більше алкоголю, печінка не може раптово його розщепити, тому певний відсоток залишається в крові. Це в першу чергу спричинить короткочасні симптоми вживання алкоголю (або “пияцтва”), оскільки воно циркулює по всіх частинах тіла, включаючи мозок, де ці короткочасні наслідки можуть легко проявитися.
У рідкісних випадках алкоголь може не потрапляти в організм через ротову порожнину, наприклад, якщо ви вдихаєте пари алкоголю. Це може швидко всмоктуватися завдяки великій площі легенів, а оскільки дрібні кровоносні судини, що залишають легені, не ведуть до печінки, ефект буде набагато сильнішим і швидшим, а детоксикація може бути лише повільнішою. Це ще рідкіший випадок, але теоретично можливо, що алкоголь потрапляє в організм через нашу шкіру, але це може відбуватися лише в дуже малих кількостях і повільно, тому це не має помітного ефекту, оскільки детоксикація відбувається швидше. Особливий випадок, коли алкоголь потрапляє безпосередньо в кров (наприклад, через травмування поверхні тіла або, у випадку важких алкоголіків, шляхом ін’єкції підшкірною голкою).
Більшість вживаного алкоголю окислюється в печінці, лише 5-10% решти виводиться у незміненому вигляді в організмі, у формі сечі або через легені (звідси запах алкоголю при подиху сп’янілих осіб). Окислення алкоголю - це складна ланцюгова реакція, кінцевим продуктом якої є вуглекислий газ та вода. Його основні стадії: ацетальдегід спочатку утворюється з етилового спирту, а потім окислюється організмом, утворюючи оцтову кислоту. Розбиваючи його, ми дістаємося до кінцевих продуктів. Процеси окислення відбуваються за допомогою різних ферментів (ADH, ADLH) і в присутності NAD. Деякі проміжні продукти в процесі частіше шкідливіші для організму, ніж сам вихідний матеріал (наприклад, ацетальдегід), і часто трапляється, що вільні радикали утворюються під час розкладання. Отримані проміжні продукти можуть вийти з процесу і потрапити в кров, звідки вони зазвичай виводяться і виводяться у вигляді сечі. Продукти розкладання також можуть брати участь у певних біохімічних процесах, завдяки чому організм може використовувати енергію розкладеного спирту для утворення АТФ.
Алкоголь розщеплюється лише дуже повільно, тому, випивши більшу кількість, ви сп’янієте. Печінка здатна розщеплювати в середньому 0,1 грама алкоголю на кілограм ваги тіла за годину, що приблизно еквівалентно рівню алкоголю в крові 0,1 ‰. На практиці це означає, що якщо ви споживаєте в середньому півлітра пива, приблизно Печінка людини вагою 60 кілограмів становить приблизно Він детоксикується протягом 3-3 з половиною годин, тому, якщо певна кількість перевищена, процес може бути стресовим для печінки, особливо якщо ми часто перевищуємо цю межу.
Кількість алкоголю в організмі та виявлення його присутності
Короткочасний вплив алкоголю в організмі пропорційний кількості алкоголю в крові. Ця кількість виявляється за допомогою аналізу крові на алкоголь, який показує, скільки алкоголю знаходиться в одиниці об’єму крові. Це зазвичай дається в тисячних частках. Одна тисячна точка означає, що в 1 літрі крові є 1 см 3 чистого спирту. Не існує чітких меж між впливом різних величин, особливо точного способу його реагування на те, як реагує організм, але загалом зазвичай виділяють такі категорії:
Нормальний стан свідомості: приблизно До 0,5 тисячі частин на тисячу ми не відчуваємо жодних видимих наслідків вживання алкоголю, стан свідомості все ще є цілком нормальним при цій кількості.
Ейфоричний стан: приблизно Стан, який трапляється між 0,3 та 1,2 частинами на тисячу, під час якого людина стає трохи розвіленою, безтурботною або говорить більше, ніж зазвичай. Точні рухи стають незручними, але більш серйозних дисбалансів не виникає.
Хвилювання: приблизно Він розвивається від 0,9 до 2,5 на тисячу, настрій тут уже не явно спокійний, набагато більш мінливий. Злочинець може робити те, чого не робив би у тверезому стані. Рефлекси помітно сповільнюються, а сприйняття і сприйняття погіршуються. Почуття рівноваги стає помітно непевним, у більш важких випадках ви можете навіть скучити за своєю пам’яттю.
Спантеличеність: приблизно Стан від 1,8 до 3,0 на тисячу, під час якого координація руху вже досить невизначена, а здатність просторово орієнтуватися також погіршується. Свідоме розпливається підсвідомістю, наміри його дії не ясні. Може виникнути нудота: головний біль, нудота або навіть блювота. Характерна також худорлявість, погана артикуляція, а також більш інтенсивна реакція на різні зовнішні подразники (головним чином біль).
Сонливість: приблизно Стан, який зустрічається при 2,5-4,0 проміле. Мляві рухи, некоординовані рухи, час реакції можуть бути дуже подовжені на будь-який зовнішній подразник. Можуть виникнути посилена нудота, блювота та утруднення сечовипускання. У більш важких випадках людина здатна заснути навіть у найнеможливіших положеннях тіла.
Стан коми: приблизно 3,5-5,0 частин на тисячу. Повна втрата свідомості, патологічно низька температура тіла. Дихання та кровообіг стають некоординованими, або ще гірше, дихання може зупинитися, спричиняючи смерть від задухи.
Смерть: Рівень алкоголю в крові приблизно понад 5 частин на тисячу викликає сильне алкогольне сп'яніння, вижити практично неможливо.
Наявність алкоголю в крові порівняно легко виявити, оскільки якщо він є в крові, він з’являється в сечі приблизно в тій же пропорції. За допомогою лабораторних приладів вміст алкоголю в даному зразку крові можна визначити дуже точно, але найпростішим методом є вимірювання вмісту алкоголю в повітрі, що видихається суб’єктом. Звичайні зонди засновані на простій хімічній реакції, в якій спостерігається кольорова реакція різної інтенсивності залежно від концентрації етанолу. Чим інтенсивніше змінюється колір, тим вище рівень алкоголю в крові. Цифрові зонди, які використовує поліція, базуються на інфрачервоній спектроскопії. Вміст алкоголю у видихуваному повітрі приблизно відповідає рівню алкоголю в крові, тому цей метод також можна порівняти відносно точно.
Короткотермінові ефекти
Якщо ми п’ємо в досить невеликих кількостях, ми можемо відчути позитивний вплив алкоголю на наше здоров’я. Можна довести, що алкоголь може підвищити рівень холестерину ЛПВЩ (так званий “хороший” холестерин) у крові, що благотворно впливає на судини, очищає їх стінки і тим самим знижує ризик атеросклерозу та тромбозу. Крім того, це посилює кровообіг і допомагає засвоювати ліпіди в шлунку, емульгуючи їх. Більший вміст заліза в червоному вині також сприятливо впливає на кровотворення, допомагаючи тим, хто багато бореться з анемією. Він здатний розширювати капіляри шкіри, тим самим знижуючи температуру тіла і, нарешті, підвищуючи апетит. Однак, якщо ви регулярно вживаєте алкоголь, це подразнить стінки шлунка, що навіть може призвести до запалення.
Однак важливо підкреслити, що жіночий організм більш чутливий до прийому алкоголю. Однією з причин цього є те, що жінки в основному ростуть, мають меншу вагу тіла і мають менший вміст води в клітинах. Крім того, у жінок рівень алкоголю в крові досягає піку раніше, але вони також повільніше сповільнюються, тому детоксикація в жіночому організмі відбувається повільніше. Як результат, жіночу печінку легше перевантажити, тому у жінки частіше розвивається цироз, ніж у чоловіка, який споживає таку ж кількість при постійному вживанні алкоголю. На толерантність до алкоголю також сильно впливає рівень гормонів естрогену та прогестерону в крові, які коливаються у жінок під час менструального циклу, тому на них може більше впливати психологічний вплив алкоголю. У вагітних жінок алкоголь у крові також переноситься в кровообіг плода, що суттєво погіршує розвиток плода, а у важких випадках може навіть спричинити недостатність органів, деформації скелета та розумову відсталість у новонародженого.
Відтепер неповнолітні, які все ще переживають різні процеси фізичного та психічного розвитку, становлять особливу групу ризику. Вплив алкоголю особливо шкідливий для їхнього організму, оскільки він уповільнює їх процеси розвитку. У хронічних випадках це може призвести до підвищеної недостатності концентрації уваги, падіння працездатності.
Хронічні ефекти
Хронічне вживання алкоголю - це коли людина регулярно вживає більшу кількість алкоголю. Якщо розвивається звичка, мова йде про алкоголізм.
Симптоми відміни можуть бути принципово різними, але зазвичай можуть супроводжуватися підвищеною нервозністю, судомами, тремором або навіть галюцинаціями. Якщо відлучення не контролюється, в крайніх випадках відмова може призвести навіть до смерті.
Алкоголізм
Пити можна, але лише в помірних кількостях
Одне лише регулярне вживання алкоголю ще не можна назвати алкоголізмом. Вважається, що він існує лише в тому випадку, якщо супроводжується розвитком різних фізичних, психічних або соціальних симптомів. Максимальна безпечна і прийнятна межа споживання алкоголю становить 21 одиницю на тиждень для чоловіків і 14 одиниць на тиждень для жінок (1 одиниця = 10 мл чистого спирту = 1 склянка пива = 1 дл вина = 3 цл концентрації), так що принаймні два абсолютно безалкогольних дня.
Алкоголізм в Угорщині
На жаль, надмірне вживання алкоголю та його наслідки є сьогодні дуже серйозною проблемою в Угорщині. Приблизно кожен десятий чоловік бореться з алкоголем, і це ускладнюється тим фактом, що наше суспільство дуже поблажливе до надмірного вживання алкоголю. Середньостатистичний угорник споживає 12 літрів чистого алкоголю на рік, і багато хто не знає його рівня, і це, на жаль, все частіше стосується підростаючих поколінь. Рівень алкоголізму зростає як серед жінок, так і серед молоді. Алкоголь безпосередньо відповідає за понад 8000 смертей на рік через цироз, а споживання алкоголю збільшилось за останні п’ятнадцять років. [Wiki]