Хоча насіння чіаму, також відоме як насіння шавлії ацтеків по-угорськи, має жорсткі умови продажу, їх не можна продавати оптом або змішувати з пудингом або йогуртом, і понад максимально рекомендований щоденний прийом може спричинити проблеми з травленням, Національна безпечна харчова мережа Офіс, тобто Небіх.

Тому не слід їсти занадто багато його

Згідно з інформацією, через високий вміст клітковини 18-30% насіння чіаму, воно може зіграти важливу роль у забезпеченні рекомендованого щоденного споживання клітковини. Однак надмірне споживання також може спричинити проблеми з травленням, тому не слід вживати більше 15 грамів на день.

Європейський орган з безпеки харчових продуктів (EFSA) зазначає у своїх резолюціях, що також не можна виключати алергенну дію насіння шавлії ацтеків, оскільки в деяких випадках спостерігалася перехресна алергічна реакція на чутливі до насіння кунжуту та гірчиці.

Тільки так його можна придбати

Насіння чіаму можна продавати лише у фасованому вигляді або лише як інгредієнт певних продуктів за суворих умов. На маркуванні продукту, що містить насіння, повинно бути зазначено, що щоденне споживання не може перевищувати 15 грам і може використовуватися лише як інгредієнт хлібобулочних виробів, сухих сніданків та сумішей фруктів, горіхів та насіння.

популярною

Насіння можна додавати у фруктові соки та суміші фруктових напоїв до максимум 15 грам на 450 мілілітрів, розбиті або подрібнені. Отже, чіапудінг або йогурт Чіа, наприклад, не можна продати.

Насіння шавлії ацтеків є новим харчовим продуктом в Європейському Союзі, заявки на продаж повинні подаватися міністру сільського господарства, а їх первинна оцінка проводиться Небі, беручи до уваги експертний висновок Національного інституту фармацевтики та здоров'я харчових продуктів - OGYÉI. Вип. Якщо ви хочете дізнатись більше про тему, натисніть тут!