Ми давно писали про те, чому ми не продаємо мелену каву. Якщо ви визначилися з найважливішим кроком у житті ковбоя і придбали кавомолку, у вас може виникнути кілька запитань. Наприклад, як подрібнювати каву для різних способів приготування?

Чому кава мелена?

Hario Skerton

Як правильно подрібнювати каву?

Подрібнення чайника з мокко повинно бути грубішим, ніж еспресо-машина. Якби використовували ту саму товщину, що і для еспресо, вода не мала б достатнього тиску для видалення через каву, тому вона випаровувалася б лише через запобіжний клапан. Подібна товщина шліфування може бути використана на Aeropress. Під час цього помелу буде трохи складніше, але ми отримуємо міцніше тіло і більше витягнутої кави. Тож наскільки грубо ви шліфуєте ці методи? Ми все ще говоримо про відносно тонке помелу, і коли ми беремо каву між пальцями, її товщина нагадує нам про це. пісок.

Як вибрати кавомолку?

1) Лодос Темп

Рейтинг: За ці роки експлуатації ми вже продали кілька сотень цих шліфувальних машин, і, можливо, ми повернулися до нас для скарги. Lodos Temp точно для вас. Що стосується співвідношення ціни/якості, то ця шліфувальна машина не має конкуренції. Ви можете придбати ручну шліфувальну машинку Lodos Temp у нашому електронному магазині.

Ціна: 15 €

2) Харіо Скертон

Рейтинг: Hario Skerton - друга за продажем шліфувальна машина в нашому магазині (після Lodos Temp). За скаргу ми отримали лише близько 1 штуки. За ціну Скертона він купує 2 лодо + пачку кави, але його переваги - швидше та легше подрібнення, скляна ємність для подрібнення кави, завдяки чому кава не електризується. Я рекомендую Скертон людям, які готують 2 в 3 щодня по 3 телята. Якщо шліфування для вас трохи легше, і менше безладу вартує підвищеної ціни, тоді виберіть Hario Skerton. Ви можете придбати ручну шліфувальну машину Hario Skerton у нашому інтернет-магазині.

Ціна: 38 дюймів

3) Porlex Mini

Рейтинг: Дуже якісна ручна шліфувальна машина, яка вас ні в якому разі не розчарує. Якість помелу на тому самому рівні, що і Hario Skerton, тому від вас залежить, чи варто це вищою ціною. Якщо у вас пітніють руки, я їх рекомендувати не буду.

Ціна: 48-й

4) Krups GVX

Ціна: 60 дюймів

5) Baratza Encore

Мінуси: когось може турбувати пластиковий корпус, при подрібненні великої кількості кави він відразу трохи згоряє (незважаючи на спеціальну сталь), ємність для меленої кави виготовлена ​​з пластику, тому електрика електризується (не так сильно, як коли

Рейтинг: Незважаючи на те, що Бараца може бути схожий за параметрами, плюсами та хвилюванням на Крупса, він може запропонувати йому набагато більше. Якість шліфувального механізму краща, шліфування набагато швидше і тихіше. Якби мені довелося вибрати електричну шліфувальну машину для альтернативних методів, я б точно взяв Baratza Encore (і він у мене теж є). Це майже в 3 рази дорожче Krups GVX, але варто трохи почекати та заощадити на цьому.

Ціна: 140 €

6) Рансіліо Роккі

Ціна: 290€

7) Дім Мальконіг Варіо

Мінуси: завдяки швидкому подрібненню він трохи спалює каву, ціна