Під час капітального ремонту кухні ви можете знайти ідеальну натуральну добавку, багату антиоксидантами, а саме куркуму. Саме це приховує величезні переваги, які з’явились лише нещодавно. У цій статті ви знайдете причину, чому ви повинні додати це у своє життя. Куркума виникла як потужна натуральна добавка, що використовується від боротьби з болями в м'язах до підтримки шкіри в хорошій формі. Перш ніж почати додавати цей яскраво-жовтий корінь до білків, давайте подивимось, що говорить наука.
Що таке куркума?
Ви, мабуть, впізнаєте куркуму або куркуму лонга з вашої полиці зі спеціями. Він також відомий своєю активною сполукою, яка називається куркумін, і не залишається без уваги яскраво-жовтий колір. Це зроблено з коріння кукурудзи, що походить з Індії та Південно-Східної Азії. Це один із інгредієнтів каррі, але він входить до складу багатьох страв Південно-Східної Азії. На додаток до використання на кухні, ця спеція використовується в традиційній медицині сотні років, особливо в аюрведичній медицині. Частково завдяки цій популярності куркумін вивчався десятки років. Нещодавно це називалося "супер спеція«З широким спектром потенційних переваг. Він стає популярним і як дієтична добавка, і як інгредієнт кремів для шкіри та тіла.
Що робить куркума?
Хоча біодоступність куркуміну в куркумі все ще вивчається, клінічні дослідження виявили, що він може бути потужний антиоксидант. Також було встановлено, що він допомагає боротися з болем та запаленням, пов’язаними з фізичними вправами.
Куркума як антиоксидант!
Наш організм зазнає окисного стресу за допомогою багатьох механізмів, включаючи фізичні вправи, нездоровий склад тіла, середовище, в якому ми живемо, і деякі продукти, які ми їмо. Цей тип стресу може спричинити пошкодження клітин, утворюючи вільні радикали, прискорюючи процес старіння. Антиоксидантні властивості куркуми допомагають боротися зі збитками, спричиненими окислювальним стресом. Дослідження показали, що він має багато потенційних переваг, зокрема поліпшення кровотоку та підвищення стійкості шкіри.
Куркума дійсно може допомогти вашій шкірі?
Куркумін в куркумі має антиоксидантні властивості, які можуть допомогти в боротьбі з подразненням шкіри і навіть можуть згладити рубці від прищів, при місцевому нанесенні безпосередньо на пошкоджену шкіру. Хоча повне обстеження ще не може підтвердити це лікування, наукові дані вказують на куркумін як перспективний природний засіб у догляді за шкірою. Нещодавнє дослідження в Європейському журналі прикладної фізіології показало, що куркумін викликає зменшення м’язового болю, пов’язаного з фізичними вправами. Це дослідження вказує на потенційне значення куркуміну для зміцнення, такого як регенерація м’язів та швидше повернення до подальших тренувань.
Є деякі негативні наслідки або взаємодія ліків?
Немає відомих негативних наслідків куркуми, і вона, як правило, розглядається безпечний та ефективний. За даними Американської асоціації фармацевтичних вчених, дози до 8 грамів на день вважається безпечним. Однак рекомендується з обережністю поєднувати куркумін з антитромбоцитарними та антикоагулянтними препаратами. Поговоріть зі своїм лікарем про будь-які добавки, які ви приймаєте, щоб уникнути потенційних ризиків.
Рекомендації щодо прийому куркуми
Купуючи куркумін або добавки з куркуми, які допомагають при стресі, пов’язаному з фізичними вправами, розгляньте можливість пошуку такого, який містить піперин або пов’язаний з фітосомами, щоб збільшити засвоєння організмом поживних речовин. Це відносно поширені добавки куркуміну. Щоб скористатися його антиоксидантною дією, додайте 3-4 грами порошку сирого куркуміну або куркуми до білкового препарату або до їжі щодня.
Сікора Е., Скапагніні Г. та Барбагалло М. (2010). Куркумін, запалення, старіння та вікові захворювання. Імунітет і старіння, ст. 1, 1.
Гоель, А., Куннумаккара, А.Б., Аггарвал, ВВ (2008). Куркумін як "куркумін": від кухні до клініки. Біохімічна фармакологія, 75 (4), 787-809.
Davis, JM, Murphy, EA, Carmichael, MD, Zielinski, MR, Groschwitz, CM, Brown, AS, May & Mayer, EP (2007). Вплив куркуміну на запалення та відновлення після ексцентричних вправ, спричинених пошкодженням м’язів. Американський журнал фізіології - регулятивна, інтегративна та порівняльна фізіологія, 292 (6), R2168-R2173.
Nicol, LM, Rowlands, DS, Fazakerly, R., & Kellett, J. (2015). Добавки куркуміну, швидше за все, полегшать затримку сприйнятливості м’язів (DOMS). Європейський журнал прикладної фізіології, 115 (8), 1769-1777.
Gupta, SC, Patchva, S., & Aggarwal, BB (2013). Терапевтична роль куркуміну: уроки клінічних досліджень. Журнал AAPS, 15 (1), 195-218.
Шоба, Г., Джой, Д., Джозеф, Т., Махід, М., Раджендран, Р., і Срінівас, ПСР (1998). Вплив піперину на фармакокінетику куркуміну у тварин та добровольців. Planta Medica, 64 (04), 353-356.
Ягер, Р., Лоурі, Р.П., Кальванез, А.В., Джой, Дж.М., Пурпура, М., та Вілсон, Дж. (2014). Порівняльне всмоктування препаратів куркуміну. Щоденники харчування, 13 (1), 11.