Вівторок, 12 березня 2019 р., 16:30

З року в рік все більше людей переходять на безмісний та безмолочний раціон, і часто всі продукти тваринного походження виключаються зі свого способу життя, в тому числі за станом здоров’я, можливо, з етичних та екологічних причин.

Варто знати, що відбувається з нашим тілом після виключення з нашого раціону всіх речей тваринного походження.

знати

По-перше, важливо пояснити те, що багато хто не знає, а саме те, що існує різниця між вегетаріанським та веганським способом життя. Поки ті, хто дотримується вегетаріанської дієти, споживають продукти тваринного походження, такі як молочні продукти, яйця, вегани відкидають не тільки м’ясо, а й усі продукти тваринного походження. У їхньому випадку все це стосується не тільки їх дієти, але і всього їхнього життя. Інші кажуть "ні" модним речам, а також гігієнічним та косметичним продуктам харчування, на яких експериментували тварини. Вони також не використовують вироби зі шкіри, шовку, вовни чи хутра.

Немає правильної чи неправильної відповіді на питання, чи здоровою є дієта на рослинній основі, адже вегани вносять у свій організм набагато менше певних мінералів та білків, ніж ті, хто також споживає м’ясо та молочні продукти. Однак деякі дослідження показали, що люди, які дотримуються рослинної дієти, набагато рідше страждають на цукровий діабет та серцево-судинні захворювання, і рідше страждають ожирінням через те, що вони приймають набагато менше холестерину в свій організм.

Слід додати, що скласти веганську дієту, яка повністю підходить для організму, дуже складно, ми повинні приділяти їй багато уваги, якщо вирішимо це зробити, - сказала Чікора Шандра.

Якщо його неправильно вирівняти, це може призвести до дефіцитних захворювань. Важливо бути достатньо різноманітним, щоб мати хороший вплив на наше тіло та тіло.

Хоча рослини також містять певну кількість незамінних амінокислот, які необхідні для існування, але наш організм не в змозі виробляти одну або дві, тому не всі поживні речовини потрапляють в організм, тому кожен, хто веде веганський спосіб життя та має різні рослинні оригінали однозначно варто поєднувати один з одним. Соя, боби та сочевиця ще не є повноцінним джерелом білка, їх потрібно поєднувати з різними злаками, горіхами або насінням, щоб містити всі амінокислоти.

Рекомендується, щоб усі люди, включаючи веганів, щороку проходили лабораторні дослідження, щоб переконатися, що вони не відчувають дефіциту жодних поживних речовин. Важливо пам’ятати про споживання заліза, кальцію та вітаміну D, а також омега 3 та 6 жирних кислот. Також варто звернути увагу на прийом вітаміну В-12, оскільки це вітамін, який міститься лише у продуктах тваринного походження, переважно м’ясних та молочних продуктах, а його нестача може впливати на кровоносну та нервову системи, кровотворення та метаболізм.

Наша печінка здатна поповнювати вітамін В-12 приблизно протягом 2-3 років, лише після цього з’являються симптоми його дефіциту. Тому рекомендується вводити цей вітамін у їх організм у формі таблеток, те саме стосується заліза, кальцію та вітаміну D. Хоча залізо міститься як у тваринній, так і в рослинній їжі, воно все ж набагато краще засвоюється в продуктах тваринного походження. Але для веганів існує також багато корисних джерел рослинного заліза, таких як родзинки, а також зелені листові овочі. Обов’язково поєднуйте їх з продуктами, багатими на вітамін С, оскільки це може допомогти засвоєнню заліза.

Варто постійно впроваджувати у наше життя веганський спосіб життя, це не розумне рішення зробити поворот на 180 градусів за одну ніч і залишити все одночасно, оскільки це може вплинути на наше здоров’я.

Бажано спочатку пропустити червоне м’ясо, оскільки це негайно зменшить споживання холестерину, тоді як курятина та риба повинні бути опущені не пізніше, щоб забезпечити організм, наприклад, омега 3 та 6 жирними кислотами риби, наприклад і споживання білків, які неможливо отримати з поживних речовин рослинного походження, але є складними, - продовжила Сандра.

Залишаючи м’ясо, варто спостерігати, як ви почуваєтесь, які зміни ви відчуваєте у своєму тілі.