Науковий популяризаційний блог про харчування, їжу, здоров'я та метаболізм.
- Отримати посилання
- Електронна пошта
- Інші програми
Все, що ви хотіли знати про спіруліну
- Джерела їжі з високою щільністю білка з високою біологічною цінністю амінокислотного профілю.
- Вони мають незамінні жирні кислоти (наприклад, гамма-ліноленова).
- Вони є джерелом β-каротину, заліза, кальцію та фосфору.
- Щодо вітаміну В12, містить аналоги того самого, тож вони змагатимуться і в цьому сенсі не служить джерелом В12.
Білки спіруліни та амінокислоти:
- Вміст білка в спіруліні становить приблизно 60-70% від сухої маси.
- Містить усі незамінні амінокислоти, хоча вміст метіоніну та цистеїну дещо низький.
- Білки, які забезпечує спіруліна, мають високу біологічну цінність.
Вміст ліпідів у спіруліні:
- Ліпіди становлять приблизно 5-10% сухої маси спіруліни.
- У ньому є незамінні жирні кислоти (гамма-ліноленова *, лінолева).
Вміст нуклеїнової кислоти в спіруліні:
Вміст вітамінів у спіруліні:
- Спіруліна є джерелом β-каротинів, містить приблизно 700-1700 мг/кг, який після всмоктування буде біотрансформований у вітамін А.
- У спіруліні переважає псевдовитамин В12 (неактивний кориноїд), тому він не придатний для використання як джерело вітаміну В12, особливо для вегетаріанців та веганів. (Якщо це ваш випадок, я запрошую вас прочитати цю статтю).
Мінеральний вміст спіруліни:
Як ви приймаєте або споживаєте спіруліну?
Чи допомагає спіруліна вам схуднути?
Протипоказання до вживання спіруліни:
Також слід проконсультуватися зі своїм лікарем у разі гіпертиреозу, вагітності та лактації.
.
Дякуємо за відвідування Сієнсія аль-Платон.
-Щоб цитувати або посилатися, дотримуйтесь стандартів APA.
.
Список літератури:
1-Gutierrez-Salmeán G та ін. Харчові та токсикологічні аспекти Спіруліна (Артроспіра). Nutr. Hosp. т.32 No.1 Мадрид лип. 2015 рік.
- Чай Улун ➠ Все, що потрібно знати про блакитний чай
- Все, що ви повинні знати про каву Blog de Guay Café
- Крісла I-Size - все, що потрібно знати про їх класифікацію та використання
- РОЛІКИ Все, що вам потрібно знати про тренування на роликових колах MTB від Community Biker
- Все, що вам потрібно знати про використання штатива