Цього року DMA скликається за цією темою “Наші дії - це наше майбутнє. Здорова дієта для # ZeroHanger світу " в контексті, де голод зростає у світі, але рівень ожиріння та надмірна вага також зростають. Крім того, акцент робиться на тому, наскільки це необхідно люди харчуються дружно з планетою.

всесвітній

Ось чому WWF, незалежна природоохоронна організація, розпочато цієї п'ятниці a звіт "Зворот кривої: відновна сила дієт на основі планет" що допоможе людям та законодавцям зрозуміти вплив дієти на здоров'я та навколишнє середовище. Це аналіз впливу різних режимів харчування на змінні середовища, пов'язані зі здоров'ям 147 країн світу.

“Планета потребує нової харчової моделі для боротьби зі зміною клімату. У всьому світі сільське господарство та інтенсивне скотарство спричиняють 60% втрат біорізноманіття та 75% глобальних вирубок лісів ", за даними WWF.

Ось чому, на думку організації:

"Необхідно змінити спосіб виробництва та споживання їжі, щоб забезпечити кожному здорове та стійке майбутнє".

Крім того, 83% земель, що використовуються для їжі у світі, використовуються для тваринництва, але лише генерують 18% калорій. З іншого боку 82% калорій, споживаних людиною, припадає на рослинну їжу, що виробляється лише на 16% суші, відповідно до звіту.

І якби ми їли здоровішу та поважнішу дієту з природою, ми б цьому сприяли також боротися з голодом у світі, одна з цілей сталого розвитку (ЦУР).

Ось як пропонується документ певні клавіші для того, щоб досягти прогресу в дієті, яка стає все більш стійкою до навколишнього середовища:

1. Менше і краще м’яса: Це безпосередньо пов’язано зі зміною клімату, оскільки для їх виробництва використовується корм для тварин, який імпортується з таких країн, як Бразилія, що сприяє вирубці лісів.

2. Подвоїти споживання фруктів, овочів та бобових: що вони менш вимогливі до ресурсів і, сподіваємось, вони мають місцеве та екологічне виробництво.

3. Кінцеві харчові відходи: що домогосподарства не виробляють більше їжі, ніж потрібно. Це дозволить уникнути витрат води та енергії, що використовуються для її виробництва, і, таким чином, зменшить викиди парникових газів на 10%.

4. Стійка риба: Купуйте в дозволених місцях, і ви завжди повинні чітко усвідомлювати його походження, інакше це може бути незаконним. Риба також повинна бути в сезон, а на ваших продуктах обов’язково повинен бути ярлик. Це сприяє збільшенню прозорості, оскільки надає корисну інформацію для придбання з урахуванням екологічної свідомості.

Документ надає далі, певні стратегії яким країнам слід слідувати перейти до стійкого харчування:

З іншого боку, WWF стверджує, що дієта виключно на рослинній основі сприятиме:
Принаймні 30% парникові гази
46% втрати дикої природи
41% землеробського землекористування
двадцять% при передчасній смерті

"Незміна нашої дієти різко впливає на наше здоров'я, природу, клімат та інші аспекти соціально-економічного розвитку"., в ньому йдеться Жоао Кампарі, керівник Всесвітньої організації харчових продуктів (WWF).

А ти, чого ти чекаєш, щоб почати більш стійку дієту?