У галузі таких галузей, як індустрія гостинності, пропонується ряд заходів, які сприяють створенню більш стійких систем харчування.

heroesdelaalimentacion

Таким чином, йдеться про вибір місцевих та сезонних продуктів, пропагування здорового харчування з різноманітними продуктами; вирощувати власні фрукти, овочі та трави або підтримувати ініціативи з розвитку, такі як шкільне харчування та програми харчування.

Уникайте марнотратства на їжу

харчові відходи та їх втрата Це ще одна сфера, в якій працюють ресторани. Тільки в Іспанії На рік викидається 7,7 млн. Тонн, незважаючи на той факт, що приблизно 1,2 мільйона тонн придатні для споживання, за даними Міністерства сільського господарства, рибного господарства, продовольства та навколишнього середовища. В економічному плані це призводить до збитків у розмірі 3000 мільйонів євро щороку.

Такі програми, як Too Good To Go, яка надійшла в нашу країну у вересні 2018 року, працюють саме для того, щоб приборкати ці показники. що сьогодні щойно досягло цифри 1 мільйона збережених страв в Іспанії.

За його допомогою користувачі можуть придбати пакети із щоденним надлишком у тисяч закладів, таких як ресторани, супермаркети, пекарні, овочеві магазини, за зниженими цінами. За даними компанії, за два роки вдалося уникнути понад 1,5 мільйона харчових пакетів, що було б еквівалентно 1500 тоннам їжі.

В даний час більше 5000 закладів брати участь в цій ініціативі, яка об'єднує провідні бренди, такі як Alcampo, Carrefour, Accor, Galp, Muerde La Pasta, Granier, Tim Hortons та ін. Але також тисячам користувачів, які щодня зберігають свою їжу через додаток, тим самим запобігаючи витрачанню їжі, яка знаходиться в хорошому стані.

Такі ініціативи сприяли розвитку інших, таких як Phenix. Цей проект пов’язує тих, у кого забагато, з тими, кому не вистачає. Таким чином, це дає друге життя відповідальності та солідарності з продуктами, які не продавались протягом дня.

Його використання настільки ж просто, як і в попередньому прикладі: користувачеві потрібно лише завантажити додаток безкоштовно, активувати геолокацію, вибрати кошик, який користувач бажає найбільше, безпечно заплатити через додаток і піти шукати анти -кошик з відходами в той час, який вказав магазин.

Phenix - це компанія, сертифікована як B Corporation, новий вид бізнесу, який шукає баланс між своїми цілями та перевагами, з юридичним зобов'язанням враховувати вплив своїх рішень на своїх співробітників, клієнтів, постачальників, громаду та навколишнє середовище.