Понеділок, 29 жовтня 2018 р. Від Aitor Sánchez 0 коментарів
Як дієтологи-дієтологи, ми не можемо забороняти будь-яку їжу в цілому, наша відповідальність полягає в тому, щоб поінформувати людей не вживати її ні через ваш конкретний випадок, ні тому, що в цілому це вважається нездоровою їжею, наприклад, завантаженою ультра обробленою цукром, поганою -якісні жири та багато солі.
Чи доводиться вам голодувати, щоб схуднути?
Безумовно, ні, дієти для схуднення давно робили з неправильної точки зору, не беручи до уваги, наприклад, ситість людей. Дієти з кількістю калорій, не персоналізуючись для кожної людини, яка не є поведінковою, пристосованою до кожної людини. Але оскільки ми не маємо присутності дієтологів-дієтологів, то чомусь проводимо роки в університеті, тому що у нас немає медичного працівника, присвяченого цьому в первинній медичній допомозі.
Не існує ідеальної дієти, існує дієта для кожної людини. Ми багато разів вважали дієти дуже суворими режимами, ніби це була дужка, якийсь час, а потім уже не. Що ми повинні створити - це здорові стосунки з їжею, які дозволяють нам бути здоровими.
Проблема ожиріння в Іспанії виникає не через стейки, хоча його споживання потрібно зменшити. Проблема полягає в ультра-оброблених, які дуже смачні, завантажені цукром та всіма цими неякісними інгредієнтами, що змушує нас продовжувати їх споживати, навіть не підозрюючи про це. Ми повинні звернути увагу на інші подразники, які змушують нас віддавати перевагу цим ультра-обробленим продуктам харчування, наприклад, з телевізором. Це не те, що ви проводите дві години сидячи біля телевізора, ніж граючи у відеоігру, оскільки реклама, яку збирає перший канал, здебільшого нездорова.
Деякі країни вже законодавчо закріпили рекламу, наприклад, у Швеції надзвичайно оброблена реклама для дітей дуже контролюється. І вони не є протекціоністськими заходами, це просто забезпечення здоров’я населення та робота над цією соціальною відповідальністю.
Візьмемо ще один приклад: Японія має курси харчування, і це допомогло їм зменшити зайву вагу. Більше ніж власний предмет, нам потрібна освіта щодо загального стану здоров’я, фізичної активності, безпеки харчових продуктів, приготування їжі, здорових звичок. Те, що вони збираються дати малечі мати ресурси для їх повсякденного життя та для того, коли вони будуть підлітками чи студентами університету. Щоб вони перестали робити макарони з помідорами, просто тому, що це єдине, що вони вміють робити.
Жир і фофісанос?
Надмірна вага та ожиріння несумісні з оптимальним станом здоров’я, чудово заявляти, що ви виходите із соціальних стереотипів. Для цього нам не потрібно впадати в крайнощі; ті, хто роками працював над бомбардуванням худих тіл, зараз переживають зайву вагу та ожиріння. Добре, що ми діємо нормально в умовах надмірної ваги та ожиріння, але є деякі речі, яких можна уникнути, а інші є патологічними, і нам доводиться зупинятися з точки зору здоров’я.
Сніданок так важливий?
Є багато читань щодо сніданку, оскільки існує соціальна проблема переходу до їжі. Сніданок дуже змінився, за останні 30 років ми сильно змінили те, що їмо на сніданок. Раніше ми не могли залишити на вечерю бобові. але вона стала переповненою ультра-обробленими продуктами. Якщо ми продовжуємо цю ідею, яка з погляду харчування не є виправданою, сніданок не є найважливішим прийомом їжі протягом дня, хоча це гарна можливість навчатись і бути з родиною.
А далі який сніданок?
Ніколи не було жодного виправдання для того, щоб сніданок мав бути молоком, соком і крупами. Сік - це напій, якому не слід надавати пріоритет, і який не можна порівнювати з фруктом, ми позбавили його клітковини, і він більше не надає такого ситного ефекту.
Здоровий сніданок полягає у введенні в той час здорової їжі. Що не виправдано, так це приймати ультра-оброблені лише тому, що як тільки ви встаєте.
Все в надлишку погане, як отрута
Він повинен прийняти все сьогодні, побачивши пропозицію. ви будете їсти все, все ультра-оброблене: печиво, м'ясні нарізки, пончики, сік. Це дуже непорозуміння, оскільки в лікарнях ніхто не дебютував з діабетом ІІ типу за те, що щодня їв зелену квасолю.
Повну програму можна слухати з хвилини 18:20: