коров’яче молоко

Молоко - одна з їж, яка викликала найбільше суперечок останнім часом і яка викликає найбільше пристрастей. Деякі виступають за коров’яче молоко. Кажуть, це найкраще джерело кальцію, яке є. Інші, не на жарт. Вони навіть не бачать цього у фарбі. Насправді вони кажуть вам, що навіть тварини не продовжують давати молоко своїм дитинчам, коли вони дорослі ... а чому ми? Ну, як завжди, я пропоную вам дві позиції разом із наукою та досвідом, щоб ви знали всю правду про коров’яче молоко, щоб ви могли зробити власні висновки.

Чому популярність коров’ячого молока?

Треба сказати, що я виріс на думці, що коров’яче молоко є необхідною їжею, найкращим джерелом кальцію. Навіть у коледжі я не пам’ятаю, щоб по-іншому думав на цю тему. Під час професійної практики та постійних оновлень я зрозумів, що коров’яче молоко - це не найкраща їжа у світі і не корисна для всіх.

Так, треба сказати, що коров’яче молоко - поживна і дуже універсальна їжа. Насправді ми щодня використовуємо та насолоджуємося багатьма його похідними, такими як йогурт, сир, масло тощо. Крім того, в більшості частин вони недорогі, а в західній культурі вони вважаються важливим джерелом кальцію (частково через незнання інших джерел кальцію)

Коров’яче молоко навіть вважається чудовим спортивним напоєм завдяки внесенню вуглеводів та білків в ідеальний баланс для відновлення після тренувань або змагань, особливо у витривалості та силових видах спорту. Все йде нормально. Але ....

Чому деякі проти вживання коров’ячого молока?

Етичні проблеми

Існують недоброзичливці для певного значення. Наприклад, вегани вважають, що до корів ставляться як до власності, і що їх експлуатують для отримання молока. У цьому випадку вживання коров’ячого молока означало б підтримку цього рабства проти тварин. З іншого боку, вони стверджують, що, як грудне молоко призначене для годування дитини, так і коров'яче молоко призначене для годування теляти. Отже, давання материнського молока теляти не буде живити його, і навпаки. Давайте пам’ятатимемо, що це пози і способи бачення речей. Ось чому важливо провести розслідування, щоб прийняти власне рішення.

Проблеми зі здоров'ям

З іншого боку, споживання коров’ячого молока пов’язане (і це добре задокументовано), серед іншого, з алергією, пошкодженням кишечника, чутливістю до їжі, аутоімунними та респіраторними захворюваннями. У багатьох людей є симптоми, пов’язані з вживанням молочних продуктів, але вони цього не знають .

Ці проблеми виникають із кількох речей:

- Переробка молочних продуктів: при обробці молока казеїн, молекула, подібна до глютену, змінюється, що створює запальну реакцію при споживанні. Крім того, пастеризація денатурує білки молока, змінюючи його харчову цінність.

- Годування корів: ідеальною їжею для корів буде трава, сіно; Але реальність така, що корів часто годують кукурудзою та кормами на зерновій основі. Вважається, що ці злакові білки можуть переходити в молоко, і коли вони приймаються, це генерує запальну реакцію у разі будь-якої чутливості або схильності.

- Кишкова проникність: люди з чутливістю до глютену або непереносимістю мають, як правило, дуже проникну кишку. Це робить їх більш чутливими до основних продуктів харчування, таких як молочні продукти, що в інших станах здоров'я не буде для них поганим.

- Зниження травних ферментів: Ті, хто страждає від пошкодження кишечника, спричиненого глютеном, з часом втрачають здатність розщеплювати цукру та молочні білки, що призводить до розвитку непереносимості молочних продуктів. Крім того, з віком, як правило, зменшується кількість ферменту лактази, необхідного для перетравлення коров’ячого молока.

- Корови часто стикаються з великою кількістю гормони та антибіотики що може вплинути на здоров’я людини.

Як дізнатися, чи не переношу я алергію на коров’яче молоко?

Симптомами є: сильне розлад шлунково-кишкового тракту, здуття живота, гази, запалення, біль, запор або діарея, серед інших симптомів. Молоко у цих людей має тенденцію розщеплюватися в кишечнику, виробляючи вторинні запальні реакції та мінімізуючи кількість здорових бактерій у кишечнику.

Найкращий спосіб виключити цю патологію - провести аналіз крові для діагностики чутливості або непереносимості молочних продуктів. Якщо це позитивно, слід розпочати дієтичне лікування, спрямоване на зменшення запалення в організмі і, таким чином, уникнення багатьох проблем зі здоров’ям.

У своєму професійному досвіді я зміг перевірити, як, мінімізуючи або усуваючи коров’яче молоко в плані схуднення, можна побачити дуже позитивні результати, такі як протизапальні процеси, контроль запорів та ін. Але, очевидно, кожен випадок потрібно аналізувати окремо.

І якщо я не можу пити коров’яче молоко, звідки я беру кальцій?

Є багато продуктів, багатих на кальцій, з більшим і кращим засвоєнням в організмі, таких як: сардини, мідії, шпинат, капуста, петрушка, горіхи (арахіс, волоські горіхи, мигдаль, фісташки та ін.), насіння кунжуту, бобові (зерна, боби, сочевиця, квасоля та ін.), апельсин, молочний, китайська капуста, кунжут, ріпа, водорості, патока та тофу. Отже, ти не помреш, а твої кістки не стануть крихкими, бо ти не п’єш коров’ячого молока. Збалансованої та різноманітної дієти, коли ви включаєте ці продукти, більш ніж достатньо.

А як щодо рослинних молочків?

За визначенням, тільки коров'яче молоко можна називати молоком, оскільки воно є секретом, одержуваним з молочних залоз доїльних тварин. Однак їх називають рослинним молоком, рідиною, отриманою при переробці зернових (наприклад, рису або вівса), горіхів, таких як мигдаль, мереї або бобових, таких як соя.

Вони стали модними, і їх ціна, як правило, висока. Але чи вони поживніші? Не, вони погано харчуються. І якщо це правда, то багато хто збагатився, але врешті-решт, як каже Маркос з Revolutionary Fitness: "Пісна синтетично збагачена їжа не стає повноцінною їжею, а рослинні напої погано харчуються".

Якщо ви запитаєте мене, я думаю, що вам було б корисніше, якщо з’їсти цілий мигдаль, що містить клітковину, наприклад, ніж мигдальну воду, яка залишається в кінці після змішування та проціджування. Якщо ви хочете цим скористатися, оскільки хочете супроводжувати каву чи крупу, зробіть це. Але не робіть цього, тому що вважаєте, що це здоровіше. Це просто спосіб замінити відчуття споживання молока.

У підсумку ...

Чи добре пити коров’яче молоко? Залежить. Вам це подобається, і ви можете це добре терпіти, візьміть. Або ви берете його, і це робить вас супер поганим, він відправляє вас у ванну, набрякає і не влаштовує вас ... уникайте цього. Він тобі подобається, але з етики чи переконання ти не хочеш його сприймати ... нічого страшного.

Я хочу, щоб вони зрозуміли, що кожне тіло різне, і те, що подобається або почувається одній людині, необов’язково іншому. Дізнавайтесь, читайте, навчайтесь і намагайтеся; і таким чином ви можете мати власні критерії з цього питання. Я лише покажу вам варіанти, з наукою та досвідом, які ви можете вибрати. А якщо ви хочете отримати більше особистих порад, ви можете зв’язатися зі мною, і ми із задоволенням призначимо зустріч, щоб поговорити про ваші харчові потреби.