Не всі жири в організмі однакові, і є один тип, який може допомогти вам стати стрункішими
Подібно до того, як ми наполягаємо на тому, щоб пам’ятати, що не всі жири шкідливі, і наш жир не є ворогом. Звичайно, є нюанси. “Наше тіло складається з води, жирової маси, нежирної маси та кісток. Кожен з них має різні, але важливі функції для нормального функціонування нашого організму », - пояснює дієтолог-дієтолог Марта Лоренцо, співробітник ¡HOLA! Тому ми повинні розуміти, які типи жиру існують і які їх функції.
Наприклад, жир, хоча він передує дуже поганій репутації, необхідний. "Він виконує життєво важливі функції захисту та зберігання. Останнє дозволяє отримувати енергію, якщо тіло цього вимагає. Тому, навіть якщо ми прагнемо його максимально усунути, його не слід зменшувати більш ніж на 3% у чоловіків і на 12% у жінок ". Насправді, застерігає дієтолог, дефіцит такий же поганий, як і надлишок". Якщо ми накопичуємо більше, ніж рекомендовано (16-20% у чоловіків та 22-26% у жінок), ми можемо отримати надлишкову вагу або ожиріння, збільшуючи ризик деяких захворювань, таких як діабет 2 типу, жирова печінка, резистентність до інсуліну або захворювання серцево-судинна, серед інших. Але якщо ми його усунемо, ми залишимося без його захисту та без того необхідного сховища для певних моментів життя ".
Функції жирів відповідно до типу
Як заявив дієтолог, не всі жири в організмі рівні і шкідливі. Залежно від їх функції, "ми можемо розрізняти три типи в нашому тілі", пояснює він.
Білий жир
Він не є метаболічно активним. Саме жир знаходиться в черевній області і використовується тоді, коли нам потрібна енергія. Якщо він накопичується в надлишку, це може призвести до підвищеного ризику метаболічних ускладнень.
Бежевий жир
Це жирова тканина, подібна до коричневої або коричневої, але, на відміну від неї, міститься у відкладах білої жирової тканини. Якщо ми тренуємось або холодно, цей тип жиру активується разом з коричневим жиром.
Коричневий або коричневий жир
Його присутність в організмі невелика, тому не викликає пухкості в порівнянні з білим жиром. "Це тип жиру, який активується, коли вам холодно, оскільки він виробляє тепло для підтримки температури тіла, використовуючи білий жир. Це відбувається тому, що коричневий жир містить більше мітохондрій (джерел енергії всередині клітин), ніж білий жир, який відповідає за спалювання калорій для виробництва тепла ", - говорить Марта Лоренцо, додаючи, що проводяться дослідження, такі як дослідження на CIBEROBN, про яке ми згадуємо далі, щоб побачити його наслідки для схуднення, "але вони все ще дуже попередні".
Відомо, що "більший відсоток коричневого жиру, вища схильність до худорлявості ". Крім того, чим молодші ви, тим більше коричневого жиру, оскільки його відсоток зменшується з віком. Отже, через роки важче схуднути.
Також відомо, що чим більше коричневого жиру, тим краще регулюється вага, а отже, рівень цукру в крові.
Коричневі або коричневі жирові тканини та їх користь
Як ми вже говорили, в останні роки роль Росії коричнева або коричнева жирова тканина при схудненні. Це також виявляється корисним для боротися з такими захворюваннями, як ожиріння або діабет. Це показало дослідження, проведене Центром біомедичних досліджень в Мережі (CIBEROBN). Дослідження, проведене на тваринній моделі, вказало на білок, присутній у коричневій жировій тканині, CXCL14, як на можливого винуватця цієї користі. Робота була виконана командою професора Франческо Вільяроя з біологічного факультету Інституту біомедицини Барселонського університету і була опублікована в медичному журналі Клітинний метаболізм.
Продукує протизапальні клітини
Донедавна була відома одна з найважливіших ролей цього типу жиру - спалювання метаболітів і виробництво тепла (термогенез). Отже, вважалося важливим захиститися від холоду і навіть схуднути. Однак це дослідження виявило ще одну нову функцію, яка допомагає боротися з проблемами, пов'язаними з ожиріння та діабет.
Одним із ускладнень, пов’язаних із ожирінням, є колонізація жирової тканини прозапальними клітинами (наприклад, макрофагами M1), процес, який породжує метаболічні (наприклад, діабет) та серцево-судинні порушення. Для протидії цьому ефекту після активації жирова тканина бурого кольору вивільняє молекулу CXCL14, яка здатна рекрутувати клітини з протизапальною дією з імунної системи, макрофагів М2. Крім того, під час дослідження також було виявлено, що молекула здатна активувати механізм, за допомогою якого білий жир, що спричиняє появу серцево-судинних проблем, перетворюється на коричневий жир.
На закінчення, хоча важливо схуднути, якщо у нас є зайві кілограми, ми не повинні повністю виключати жир і віддавати себе в руки фахівця, якщо наша мета - схуднути. Таким чином ми зробимо це без ризику та без ефекту відскоку.