переваги

Незалежно від того, йдеться про вуглеводний сніданок чи ні, існують наукові дані пов'язує здорову звичку до сніданку з більшим споживанням мікроелементів протягом дня. Насправді це також пов’язано з кращим покриттям енергетичних та харчових потреб кожної людини.

Навіть у випадку з дітьми та підлітками прийом цього першого прийому їжі протягом дня пов’язаний із перевагами на когнітивному рівні та на рівні уваги. Однак доказів важливості сніданку все ще недостатньо, і все ще проводяться дослідження з цього питання.

У цій можливості ми хочемо поговорити конкретно про сніданки, що містять високовуглеводні інгредієнти. Щодо цього, є багато сумнівів, оскільки є ті, хто спочатку вважає їх нездоровими. Більше ми розповімо вам нижче.

Чи корисний вуглеводний сніданок?

У науковій літературі є суперечки щодо того, чи добре снідати чи ні, та про вплив, який він може мати на здоров'я та працездатність протягом дня. Однак важче знайти чіткі висновки, якщо говорити про тип сніданку та його поживний склад.

Протягом багатьох років жир виводили з першого прийому їжі протягом дня, а типовий сніданок, що складається з яєць і бекону, піддавався критиці. На сьогоднішній день дискусія все ще відкрита і, насправді, обговорюються переваги сніданків з високим вмістом вуглеводів, білків або жирів.

У цьому випадку виглядає важче зробити остаточні висновки, оскільки досліджень мало, і вони були підготовлені з дуже різноманітними методологіями. Зокрема, систематичний огляд 38 досліджень вказав на деякі ідеї з цього приводу.

Зараз немає сумнівів у тому, що всі, хто хоче отримати користь від сніданку, повинні зробити його здоровою їжею. І цього можна досягти, лише зробивши правильний вибір їжі.

Здоровий вуглеводний сніданок

Вуглеводи були частиною сніданку протягом тисячоліть. Вже за часів стародавніх греків та римлян однією з найбільш споживаних продуктів був хліб. Пізніше сюди також включили овес, рис та інші злаки.

Однак останніми роками солодкі сухі сніданки, випічка чи білий хліб зросли як основні інгредієнти сніданків багатьох людей. Недоліком є ​​те, що ці продукти складаються з рафінованого борошна, нездорових жирів та доданого цукру.

Згідно з дослідженням у журналі Nutrients, ці види їжі швидко підвищують рівень цукру в крові. Що ще, це варіанти, які втратили частину поживних речовин у злаках і чий регулярний прийом пов’язаний із ожирінням та карієсом зубів у дітей.

Тож найкраща порада для сніданку з вуглеводами - вибирати ті, які містять клітковину, мають мінімальну обробку та мають низький вміст цукру. Наприклад, таке:

  • Цільнозерновий цільнозерновий хліб, хліб німецького типу або цільнозерновий хліб із закваски.
  • Цілі вівсяні пластівці або будь-яка інша крупа (лобода, жито, гречка тощо).
  • Бобові цілі або у вигляді хумусу.
  • Свіжі фрукти або фініки.

Як повноцінно снідати?

У будь-якому випадку, якщо ми вирішили поснідати і хочемо їсти хороші вуглеводи, ми повинні супроводжувати їх іншими продуктами, що забезпечують нас жирами та білками, щоб задовольнити необхідні харчові потреби.

З цим, ми можемо триматися без голоду довше і, в свою чергу, ми матимемо поступове надходження глюкози в кров. Отже, буде менше ризику стрибків та падінь енергії.

З іншого боку, ми знаємо, що жири більше не є дияволом у харчуванні, якщо ми знаємо, як правильно вибрати їх; Крім того, бажано, щоб білок був присутній у всіх прийомах їжі протягом дня. Таким чином, зручно споживати інші види їжі, такі як:

  • Оливкова олія першого віджиму, авокадо або оливки.
  • Синя риба.
  • Яйця.
  • Горіхи або насіння.
  • Звичайний йогурт, грецький йогурт або трохи сиру.
Окрім вуглеводів, до сніданку бажано додавати джерела жиру та білка, наприклад, йогурт.

Вуглеводний сніданок може бути здоровим

Сніданки можуть включати вуглеводи серед їх інгредієнтів, якщо вони є здоровими варіантами, такими як вівсянка або цільнозернові страви. Наскільки це можливо, найкраще уникати рафінованого борошна, цукрових круп та інших промислових варіантів, які не вносять жодного поживного внеску.