Блог про здоров’я, харчування, профілактику та оздоровлення IMQ

язок

Усі аспекти прийому їжі можуть бути змінені у людини з деменцією. Крім того, різні фактори та поживні речовини можуть допомогти запобігти появі деменції та хвороби Альцгеймера. Тому цікаво проаналізувати взаємозв’язок між дієтою та деменцією та якими поживними речовинами споживання може допомогти нам запобігти цьому.

У пацієнтів з деменцією втрата ваги передує захворюванню і може бути одним із перших симптомів деменції. Настільки, що цінується використання цього параметра як маркера.

Дієта та деменція: ключові поживні речовини

Кілька поживних речовин одночасно відіграють ключову роль при деменціях. Наприклад, поліненасичені жирні кислоти, такі як омега 3 та його похідні, допомагають запобігти когнітивному спаду і відіграють важливу роль у контролі запальних процесів. Ці процеси запалення можуть спричинити надлишок бета-амілоїдного пептиду, накопичення якого в бляшках у мозку характерно для хвороби Альцгеймера. Поліненасичений жир є одним із здорових жирів, і ми можемо знайти його в рослинних та тваринних продуктах, таких як лосось, рослинні олії або горіхи.

Вітаміни групи В також відіграють важливу роль у взаємозв'язку між дієтою та деменцією. Коли людина старшого віку має недостатнє споживання фолієвої кислоти та вітамінів В12, В6 та В7, у них можуть виникнути труднощі з правильним метаболізмом гомоцистеїну. Точно надлишок гомоцистеїну є важливим фактором ризику для здоров'я судин і може сприяти судинній деменції.

Фолієва кислота міститься в природі в таких продуктах, як зелені листові овочі або цитрусові, а також може вживатися через добавки. Так само він розчиняється у воді, тобто надмірна кількість його залишає організм через сечу і не зберігається в організмі. Тим часом вітаміни групи В можуть бути отримані в таких білках, як риба, курка, яйця та молочні продукти.

Інший вітамін Е, який є жиророзчинним та антиоксидантним, може затримувати вільні радикали, присутні в амілоїдних бляшках, уповільнюючи прогресування хвороби Альцгеймера. Ось чому необхідно підтримувати адекватне споживання продуктів, багатих цим вітаміном. Рослинні олії, маргарин, горіхи та листяна зелень є хорошими джерелами цього вітаміну, який також міститься в злаках.

Дієта та деменція: користь середземноморської дієти

Показано, що дотримання середземноморської дієти в харчуванні людей похилого віку зменшує ризик розвитку легких когнітивних порушень та її прогресування до хвороби Альцгеймера.

Крім того, ферментована клітковина з пребіотичним ефектом також виявляє користь від цієї проблеми зі здоров’ям.

Анорексія старіння

У людей похилого віку основною зміною харчової поведінки є так звана анорексія старіння. Анорексія у людей похилого віку не означає лише зменшення загального споживання їжі, але характеризується а
режим харчування, за якого деякі групи продуктів харчування, такі як м’ясо, яйця та риба, а також група фруктів та овочів караються більше, ніж інші категорії продуктів харчування (наприклад, молоко та крупи). Однак трапляється і зворотне явище, або гіперфагія, при якій ви їсте набагато більше, ніж потрібно.

У літніх людей з анорексією та іншими розладами харчування, що супроводжуються когнітивною, поведінковою або соціальною дисфункцією, слід враховувати можливість атрофії лобової та скроневої часток мозку.

Порушення смаку

Розлади смаку можуть бути спричинені не тільки зміною смакового порогу та сенсорного шляху, але також різними психічними та фізичними розладами, включаючи депресію, ураження слизової оболонки порожнини рота, захворювання ясен, сухість у роті, шлунково-кишкові захворювання., Дефіцит цинку та самих ліків. Таким чином, погіршення смаку також може призвести до втрати апетиту.

Як ми бачимо, якщо говорити про їжу та деменцію, нам доводиться враховувати різні зміни. При хворобі Альцгеймера, чим більше когнітивних та функціональних порушень, тим більший ступінь недоїдання буде проявляти людина старшого віку. Крім того, погіршення гіпотрофії безпосередньо пов'язане з погіршенням розладів
поведінковий.

Доктор Іньякі Артаза
Спеціаліст з геріатрії та директор з догляду компанії Igurco Grupo IMQ