Дослідження попереджає про поліпшення стану серцево-судинної системи та діабету 2 типу у випадку споживання жмені горіхів щодня
Вживання в їжу 42 грам волоських горіхів щодня допомагає захистити дорослі з ризиком розвитку серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу, згідно з невеликим дослідженням дослідників з Дослідницького центру з питань старіння людського харчування ім. Жана Майєра в Університеті Тафтса.
Зокрема, це дослідження було проведено на 26 чоловіках та жінках у середньому у віці 59 років із плацебо та контролем прийому їжі, які були забезпечені для контролю споживання їжі.
На чотири тижні поспіль, випробовувані їли контрольну дієту без горіхів або таку ж дієту з цими горіхами, що замінило 15 відсотків загальної кількості калорій. Була і контрольна дієта, і дієта, багата на горіхи з низьким вмістом фруктів, овочів і клітковини.
Результати підкреслили, що обидва рівень калорій, як білки, вуглеводи та загальний жир, залишилися тими ж.
"Волоські горіхи є від природи багатий мононенасиченими та поліненасиченими жирами, тому замініть частину насичених жирів у своєму раціоні цими здоровими жирами може пояснити деякі кардіопротекторні ефекти що ми спостерігаємо ", - сказала головний дослідник дослідження, професор Дайан Маккей з того ж університету.
У свою чергу, вони також містять a кількість біоактивних рослинних сполук, а також необхідні вітаміни та "мінерали, які, ймовірно, сприяли цій користі. Що справді цікаво, це те, що трохи змін, тобто, з’їдання жмені волоських горіхів на день може мати великий вплив для здоров'я цих дорослих людей, які перебувають у зоні ризику ", - попередила.
Таким чином, під час дослідження було встановлено, що включення волоських горіхів до типового американського раціону значно покращило їх чутливість до інсуліну, як у маркерах кардіометаболічної хвороби у дорослих із надмірною вагою та ожирінням.