Азіатські дієти, як правило, містять велику кількість білого рису, який, як кажуть, має високий глікемічний індекс і крохмаль. Ось чому споживання білого рису, як кажуть, збільшує ризик розвитку високого рівня цукру в крові, що призводить до діабету 2 типу.

білого

Однак нове дослідження, опубліковане в European Journal of Nutritional, говорить, що велике споживання рису не пов'язане з підвищеним ризиком розвитку діабету типу 2. Дослідження, проведене Національним університетом Сінгапуру (NUS), зосереджено на захворюваності діабету в азіатських популяціях, оскільки їх дієти, як правило, багаті білим рисом. Команда оцінила, чи пов'язане велике споживання рису, локшини та хліба із підвищеним ризиком діабету 2 типу у невеликої кількості китайців.

Команда експертів вивчила когорту етнічних китайців, в якій брало участь 45 411 китайських учасників у віці від 45 до 74 років. Команда продовжила вивчати випадки інцидентів та теми діабету типу 2. Дослідження під назвою "Вживання рису та ризик діабету типу 2: Дослідження здоров'я Сінгапуру в Китаї" прийшло до висновку, що "споживання рису не пов'язане з підвищеним ризиком розвитку T2D. . хоча точна оцінка ризику сильно залежала від заміни їжі ". Дослідження також дійшло висновку, що заміна щоденної порції рису локшиною, червоним м’ясом та птицею пов’язана з високим ризиком діабету типу 2. Хоча заміна рису порцією білого хліба або хліба з цільної пшениці пов’язана з меншим ризиком розвитку діабет 2 типу.

У звіті дослідження було зроблено висновок, що: «Більше споживання рису не суттєво пов’язане з підвищеним ризиком діабету 2 типу у цієї китайської популяції. Рекомендації щодо зменшення високого споживання білого рису в азіатських популяціях для профілактики діабету 2 типу можуть бути ефективними лише в тому випадку, якщо ретельно продумувати замінники продуктів харчування ». Це означає, що для зменшення ризику діабету 2 типу ви можете поміняти білий рис правильними корисними замінниками, інакше зменшення споживання білого рису не дасть результату. Дослідження не слід тлумачити як таке, що вживання занадто великої кількості білого рису безпечно для діабетиків або людей з високим рівнем цукру в крові. Насправді, навпаки, це дослідження додатково підтверджує необхідність вибору здоровими продуктами харчування хворих на діабет, виходячи виключно з думки фахівців дієтологів та дієтологів.

Підпишіться на нашу розсилку

Підпишіться на список розсилки та будьте в курсі всіх новин щодо діабету