Посилання на SAS
- Почніть
- Відгуки
- Інтерв’ю
- Візуалізації
- Мультимедіа
- Документи
Знайдено в
Вживання фруктів та овочів знижує ризик смертності
Споживання фруктів та овочів та смертність. Європейське перспективне дослідження з питань харчування та раку (EPIC)
[Споживання фруктів та овочів та смертність. Європейське перспективне дослідження раку та харчування (EPIC)]
Це дослідження оцінює взаємозв'язок між споживанням фруктів та овочів із ризиком смертності в Європейському перспективному дослідженні з питань харчування та раку (EPIC).
Аналіз виживання включав 451 151 учасників з 10 європейських країн, які були набрані в період з 1992 по 2000 рік. Когортове спостереження проводилось до 2010 року.
Відносний ризик (RR) та частка випадків, які можна запобігти (атрибутивні фракції), були оцінені, порівнюючи ризик смерті відповідно до квартилів споживання фруктів та овочів, тобто, враховуючи 4 частини розподілу споживання в когорті, оцінка частки смертей, яку можна було б запобігти, якби всі учасники збільшили споживання на один квартиль.
Споживання фруктів та овочів було негативно пов'язано з ризиком смертності з усіх причин (4-й квартиль порівняно з 1-м, RR = 0,90, 95% ДІ: 0,86-0,94). Затримка ризику смертності становила 1-12 років (95% ДІ: 0,70-1,54), а частка випадків, які можна було запобігти, становила 2,95%. Відповідно до смертності від конкретних причин, асоціація була більш важливою для ризику смертності від серцево-судинних захворювань (4-й квартиль порівняно з 1-м, RR = 0,85, 95% ДІ: 0,77-0,93). Більш сильна асоціація спостерігалась у учасників, які вживали алкоголь, у людей із ожирінням, а також, можливо, і у курців. Подібним чином асоціація була сильнішою щодо споживання сирих овочів.
Ці результати підтверджують наявні докази щодо профілактичного впливу фруктів та овочів на ризик смертності.
Це дослідження вперше оцінює вплив споживання фруктів та овочів на ризик смертності внаслідок конкретних причин та за такими змінними, як куріння, ожиріння тощо. Серед 451 151 учасників когорти, за якими стежили більше 13 років, було включено 25 682 справи померлих. На сьогоднішній день це дослідження є найважливішим епідеміологічним дослідженням, яке вивчає цю асоціацію.
Дослідження EPIC - це перспективне багатоцентрове європейське когортне дослідження, в якому беруть участь 10 країн, включаючи Іспанію. Його мета - дослідити взаємозв'язок дієти та способу життя з ризиком розвитку раку. Проект координується Міжнародним агентством з дослідження раку (IARC) та Імперським коледжем Лондона. Когорта складається з понад 500 000 людей (41 000 іспанців, жителів Астурії, Гранади, Гіпускоа, Мурсії та Наварри), які були завербовані протягом 1992-1996 років для збору інформації про дієту та спосіб життя, а також проводили антропометричні вимірювання та вилучення зразків крові. Моніторинг когорти проводиться через Реєстри раку населення та Реєстри смертності в географічних районах, що беруть участь, з метою виявлення випадків раку та померлих осіб.
Згідно з результатами, споживання фруктів та овочів понад 550 г/день порівняно з низьким споживанням знижує ризик смертності на 10%. Крім того, на кожні 200 г/день збільшення споживання цей ризик зменшується на 6%. Частка смертей, яку можна було б запобігти, якби все населення з низьким споживанням фруктів та овочів збільшило це споживання на 100-200 г/день, становить 2,9%. Алкогольні напої, ожиріння та курці можуть отримати особливу користь від цього профілактичного ефекту фруктів та овочів. Відповідно до смертності від конкретних причин, зниження ризику смертності було більшим для смертності від серцево-судинних захворювань, при цьому зниження ризику становило 15%. Стосовно смертності від раку не було виявлено статистично значущого зниження ризику смертності від цієї причини, хоча необхідно буде оцінити цей ризик відповідно до конкретних видів раку.
В даний час існує достатньо доказів про сприятливий вплив споживання фруктів та овочів на профілактику хронічних захворювань. Це дослідження підтверджує, що його споживання також знижує ризик смертності з усіх причин. Тому однією з найефективніших профілактичних заходів щодо зменшення захворюваності на хронічні захворювання та смертності є сприяння споживанню населенням фруктів та овочів.
Leenders M, Sluijs I, Ros MM, Boshuizen HC, Siersema PD, Ferrari P, Weikert C, Tjønneland A, Olsen A, Boutron-Ruault MC, Clavel-Chapelon F, Nailler L, Teucher B, Li K, Boeing H, Bergmann MM, Трихопулу A, Lagiou P, Trichopoulos D, Palli D, Pala V, Panico S, Tumino R, Sacerdote C, Peeters PH, van Gils CH, Lund E, Engeset D, Redondo ML, Agudo A, Sánchez MJ, Navarro C, Ardanaz E, Sonestedt E, Ericson U, Nilsson LM, Khaw KT, Wareham NJ, Key TJ, Crowe FL, Romieu I, Gunter MJ, Gallo V, Overvad K, Riboli E, Bueno-de-Mesquita HB. Споживання фруктів та овочів та смертність: європейське перспективне дослідження раку та харчування. Am J Епідеміол. 2013; 178 (4): 590-602.
doi: 10.1093/aje/kwt006. Epub 2013 18 квітня.