• Ціни на молоко
  • знайте нас
  • Новини
  • Журнал
  • Законодавство
  • Підприємці
  • Зв'язок

Більше новин

OPL засуджує, що "ті, хто продає з втратою, тягнуть решту дистрибуції до нижчих цін, щоб конкурувати"

OPL ще раз висловлює набридлість від відсутності дій AICA та уряду та безсоромності розподілу, що пропонує молоко у збиток

OPL засуджує, що "Нестле" вкотре ошукало фермерів

OPL знову засуджує продажі молока у збитках, спричинених комерційною війною між великими супермаркетами

Значна частина наших галицьких партнерів вважає, що більшість злиттів кооперативів у Галичині не враховували їх базу, партнери

Вживання молочних продуктів прискорює втрату ваги

27 грудня 2013 р

прискорює
"Вживання трьох порцій молочних продуктів (молоко, йогурт, сир) щодня прискорює втрату ваги та відсотка жиру в організмі на дієті з обмеженим вмістом калорій". Про це говорить доктор Белінда Вальєхо Кордова, науковий співробітник Центру досліджень харчових продуктів та розвитку, Мексика.

Професіонал каже, що це саме призводить до втрати жиру в організмі людей із ожирінням, навіть без дієти з обмеженим вмістом калорій.

Деякі дослідження підтверджують, що вітамін D і кальцій, присутні в молочних продуктах, допомагають зменшити ризик ожиріння. Однак механізм цього сприятливого ефекту зумовлений наявністю багатьох молочно активних сполук.

Доведено, що споживання молочних продуктів пригнічує споживання їжі, оскільки вони підвищують ситість.

Більшість доказів вказує на те, що саме молочні білки мають таку дію, проте не можна виключати вплив жиру та лактози. Тому розвиток функціональної молочної їжі, спрямованої на запобігання ожирінню, видається дуже перспективним для галузі.

Крім того, було показано, що прийом молочних продуктів сприяє зниженню артеріального тиску через вміст кальцію, калію та магнію. Недостатнє споживання кальцію спричиняє більший судинний опір і, відповідно, підвищення артеріального тиску.

З іншого боку, споживання ферментованого молока, що містить специфічні біоактивні пептиди, знижує артеріальний тиск у людей з гіпертонічною хворобою. Наукові дослідження показали, що чим вище споживання молока та його похідних, тим менший ризик страждати на цукровий діабет 2. Деякі компоненти молочних продуктів також мають захисну дію проти раку товстої кишки, передміхурової залози та молочної залози.

На відміну від цього, наукової підтримки на підтримку міфів, пов’язаних із споживанням молока та молочних продуктів, немає, наприклад: Молоко призначене лише для споживання дітьми, люди з непереносимістю лактози не можуть споживати молочні продукти, молоко викликає алергію та коліки, напої на основі поживніше молока, споживання молока та його похідних збільшує ризик зайвої ваги, ожиріння, гіпертонії, серцево-судинних захворювань та діабету.

Доктор Вальєхо пояснює, що молоко, йогурт та сир містять високий вміст кальцію та важливу кількість інших поживних речовин, таких як калій, магній, цинк, вітамін D та білок, які мають важливі властивості для зміцнення здоров'я кісток. Тож найкращий спосіб забезпечити цими поживними речовинами споживання 3-х щоденних порцій молочних продуктів не лише через вміст кальцію, але й через набір поживних речовин, які вони забезпечують.