Дослідження аналізує взаємозв'язок між антиоксидантами в дієті та можливими ризиками страждання від гострого панкреатиту.
Складання проекту 05 липня 2012 р. - 01: 00h
Дієта, багата на овочі, може допомогти запобігти гострому панкреатиту, свідчить недавнє дослідження. Підшлункова залоза, розташована позаду шлунка, виробляє травні ферменти для розщеплення їжі. Гострий панкреатит - це хвороба, яка загрожує життю, і виникає, коли ці ферменти починають надходити в саму підшлункову залозу.
Для дослідження дослідники з Інституту Каролінської у Стокгольмі, Швеція, одинадцять років обстежили 80 000 дорослих шведських людей після того, як вони відповіли на питання про їх дієту в 1997 році. Метою дослідження було краще зрозуміти можливий зв’язок між рівнями антиоксидантів, якими вони є. під впливом дієти та підвищеним ризиком гострого панкреатиту, повідомляє Helath Day News. За одинадцять років у 320 учасників розвинулися випадки гострого панкреатиту, який не був пов'язаний з жовчнокам'яною хворобою, частою причиною захворювання.
В середньому респонденти їли майже дві порції фруктів на день та близько 2,5 порцій овочів. Дослідники виявили, що ризик гострого панкреатиту, схоже, не має нічого спільного з кількістю вживаних людьми фруктів. Однак овочі виявились важливим фактором, згідно з роботою, яку координував Віктор Оскарсон, яка виходить в інтернет-номері журналу від 28 червня. Кишечник. Після коригування статистичних даних щодо різних факторів дослідники виявили, що ті, хто їв більше чотирьох порцій овочів на день, на 44% рідше хворіли на гострий панкреатит, ніж ті, хто їв менше однієї порції овочів на день.
Люди, які страждали від надмірної ваги, і ті, хто випивав більше одного алкогольного напою на день, виявилися найбільш позитивними, якщо вживати багато овочів, свідчать результати. Однак гострий панкреатит був рідкісним, принаймні таким, який не був викликаний жовчнокам’яною хворобою. Незважаючи на те, що овочі виявляли захисну дію, загалом мало хто розвинув цей стан, навіть якщо вони їли мало овочів.