В актуальному стані

Нове дослідження ставить під сумнів деякі найбільш розповсюджені рекомендації

Дослідження оглядає рекомендації щодо здорового харчування серця та рятує червоне м’ясо (iStock)

молочного

"Ми повинні переосмислити те, що до цього часу вважалося якісним харчуванням для світового населення. Наші результати показують, що вживання м’яса та сиру щодня корисно для здоров’я серця та довголіття. Це відрізняється від діючої дієтичної концепції ”. Це висловив минулого вівторка Салім Юсуф, професор та директор Інституту громадського здоров'я Університету Макмастера (Канада), на щорічному конгресі Європейського кардіологічного товариства, який цього тижня проходить у Мюнхені (Німеччина).

Дослідження канадського центру, який проаналізував раціон харчування 218 000 людей з 50 країн на п’яти континентах, виділяється тим, що зосередився на роз’ясненні того, з чого сьогодні складається дієта, корисна для здоров’я серця, оскільки досі дослідження на цю тему проводяться десятки років тому і базуються на країнах з високим рівнем життя, йдеться в цей науковий внесок.

«Результати свідчать про те, що нам слід обмежити кількість споживаних рафінованих вуглеводів і це молочні продукти та необроблене м’ясо можна включати як частину здорового харчування”, Поясніть авторам статті, опублікованої в Ланцет.

Включення необробленого м’яса та молочних продуктів знижує ризик передчасної смерті на 25%, згідно з дослідженням Університету Макмастера

Вчені це виявили з’їдайте три порції молочних продуктів і півтори порції червоного м’яса на день, крім споживання фруктів, овочів та риби, може зменшити ризик передчасної смерті на чверть.

"Люди, які їли дієту, багату фруктами, овочами, горіхами, бобовими, рибою, молочними продуктами та необробленим м'ясом, мали найменший ризик серцево-судинних захворювань та передчасної смерті", - сказав він. Телеграф Ендрю Менте, головний дослідник дослідження та співробітник Інституту громадського здоров’я Університету Макмастера. “Що стосується м’яса, ми це виявили сире м'ясо асоціюється з прибутком"Він додав.

Менте сказав англійській газеті, що споживання червоного м'яса має бути обмежене до 70 грамів на день (невеликий стейк). І що три порції молочних продуктів відповідають, наприклад, двом тостам з сиром, йогуртом і півтори склянками незбираного молока.

"Ми це перевірили насичені жири з м’яса та цільних молочних продуктів захищають серце”, Зазначив Менте.

З цими висновками деякі настанови зруйновані що в останні роки було зроблено дієту, здорову для серця, хоча зазначено, що безпечне споживання не включає молочне або перероблене м'ясо (про що Всесвітня організація охорони здоров'я кричала в небі три роки тому).

Деякі вірування про переваги вегетаріанства та веганства також вигнані, більше пов'язані зі способом розуміння світу, ніж з метою отримання здоров'я.