За даними опитування 135 000 людей, споживачі багатьох овочів та фруктів живуть довше, особливо брокколі, цвітна капуста та капуста.

Автори дослідження, опублікованого в American Journal of Clinical Nutrition, підкреслили, що це не обов'язково причинно-наслідкові зв'язки, також можливо, що ті, хто вживає більше зелені, також ведуть здоровий спосіб життя.

посібник

Однак дослідники з Медичного університету Вандербільта в Нешвілі, штат Теннессі, вважають виправданим, що нинішні рекомендації щодо здорового харчування, такі як збільшення споживання фруктів та овочів, сприяють здоров'ю серцево-судинної системи та загальній тривалості життя.

У подальшому дослідженні взяли участь близько 135 000 дорослих китайців, які відповіли на запитання про їх харчові звички та стан здоров’я, а потім розділили їх на п’ять груп. За п'ять років спостереження близько чотирьох відсотків людей померло, але в тій групі, де вони їли найбільше овочів, на 15 відсотків менше, ніж у групі, де вони їли найменше.

Для капусти була ще більша різниця в рівні смертності між тими, хто їв найбільше, і тими, хто їв найменше цих овочів. Серед причин смерті смертність від серцево-судинних причин була нижчою серед тих, хто вживав багато овочів та фруктів, але в дослідженні не було виявлено зв'язку з ризиком раку.