Деякі прихильні вегетаріанству, інші називають себе вегетаріанцями або напіввегетаріанцями, але коли справа стосується нашого здоров'я, ми можемо досягти найбільших успіхів за допомогою веганської дієти.

здорового

Їжа для проживання

Захворювання, за які відповідає недоїдання, стають все більш поширеними. На жаль, проблема полягає в приданому сучасності та в основному не помірковано використовується у харчовій промисловості добавки, штучні барвники, консерванти та поліпшувачі запасів розпочали з використання, а потім продовжили з широкомасштабного вирощування тварин.

Останній, в більшості місць, навіть не забезпечує житлових умов для голодуючих, спраглих і спраглих тварин, які в інтересах отримання вищого прибутку і, звичайно, більшої ваги забою, вони отримують гормони, що стимулюють ріст.

Не потрібно багато вгадувати, куди потрапляють гормони. Дійсно, спочатку до полиць з м’ясом та молоком у магазинах, а звідти прямо до нашої тарілки вони входять безпосередньо в нашу організацію. Людський організм не в змозі переробити та вивести цю кількість токсинів, тому йому просто стає погано.

Через потребу в більш здоровому харчуванні все більше людей переходить на реформування харчування, проте останніми роками найбільшим успіхом користується веганське харчування. Ця форма харчування, яка повільно завойовує протягом 50 років і базується виключно на рослинних продуктах, є, звичайно, Окрім м’ясних страв, з їжі виключається все молоко, молочні продукти, яйця та сухе молоко тваринного походження, але навіть рафіноване борошно та цукор..

Не кажучи вже про різні добавки! Звичайно, згідно традиційної кухні, їдальні тепер можуть справедливо запитати: що можуть їсти вегани, якщо вони відмовляються майже від усього, що потрапляє на стіл у повсякденному житті пересічної людини?

Відповідь проста: все, що вони роблять, лише трохи інше. Бо кажуть вегани немає звичайної їжі, яка не може бути виготовлена ​​з рослинних інгредієнтів. Різниця лише в ароматизаторах та вмісті поживних речовин. Однак остання демонструє суттєві відмінності порівняно з оригінальними стравами. І саме в цьому полягає успіх веганської дієти.

Корисно і поживно

Дієтологи стверджують, що крупи, фрукти та овочі містять стільки вуглеводів, білків, жирів, клітковини, вітамінів та мінералів, скільки потрібно нашому організму для лікування та профілактики багатьох наших захворювань.

Зернові та бобові культури, наприклад найякісніші складні вуглеводи, з якої кожна клітина нашого тіла отримує свою енергію. Крім злакових, овочі та фрукти вони не містять холестерину, лише незамінні жирні кислоти, які захищають і не шкодять нашому організму.

Крім того, рослинні волокна необхідний для накопичення адекватної кількості целюлози, при відсутності яких ворсинки кишечника прилипають і ускладнюють засвоєння життєво важливих вуглеводів. Більший вміст клітковини також забезпечує рівномірний рівень цукру в крові та знижує ризик раку товстої кишки.

Нові смаки, звична їжа

Обробляючи насіння з високим вмістом олії, зернові та горіхи, такі як мигдаль, кеш'ю, соя, насіння соняшнику або кокосового горіха, забезпечує різноманітні ароматизатори ми можемо зробити рослинне молоко або сметану. Хоча багато хто вважає, що коров’яче молоко має важливе значення для добавок кальцію та білків, втрати більше не очікуються. У випадку з молочними продуктами, через високий вміст білка, організм спорожняє надлишок білка, який зв’язує з ним кальцій при виході, тобто замість кальцію, що входить у кістки, він „вимивається” з організму .

На відміну від цього, олійні культури, хоча і менше кальцію, він значно краще використовується, ніж той, що міститься у звичайному молоці, але майже всю їжу на звичайній кухні можна однаково замінити інгредієнтами рослинного походження.

Ті, хто любить звичні аромати, вже можуть знайти продукти, що імітують м’ясо, у більшості супермаркетів, такі як зернові ковбаси, пшеничне та соєве м’ясо, різноманітні пироги, йогурти з тофу чи овочів та сири. Однак, безумовно, варто задуматись над тим, що хоча і відрізняються м'ясо тваринного походження застоюється в нашій травній системі протягом 72 годин, до цього часу рослинна їжа спорожняється протягом 24 годин.

Кому це рекомендується?

Оскільки у веганських рецептах взагалі не використовуються тваринні жири, яйця та молочні продукти, тому спеціально рекомендується людям з алергією на молоко або яйця та серцево-судинними захворюваннями це вид дієти. Але рослинна їжа та олійні культури можуть бути надзвичайно корисними для пацієнтів з остеопорозом через надзвичайно високий вміст кальцію та мінералів.

А ті, хто хоче схуднути, також можуть з великим успіхом спробувати веганський спосіб життя, оскільки рослинні волокна та цільні зерна завдяки своїм чудовим абсорбуючим властивостям швидше викликають відчуття ситості. відводить застійні випорожнення в кишковому тракті.

Крім того, веганська дієта надзвичайно ефективна для діабетиків та алергіків, останнім слід перейти на рослинну дієту, в першу чергу через лужність, оскільки симптоми алергії на підкислюючу їжу (наприклад, м'ясо або молочні продукти) вони можуть значно погіршитися.

Веганська дієта також корисна хворим на кандидоз, a і особливо рекомендується людям з проблемами печінки та жовчі, оскільки рослинна їжа засвоюється набагато легше, ніж традиційна їжа. Але кожен, хто шукає здорового та чистого життя, може сміливо відкривати нову науку про приготування їжі та їжі, яка гарантовано окупиться!