З допису, де я раніше розповідав вам про все, що можна зробити з вівсом, я продовжував переглядати сторінку канадського вівса та знайшов більше рецептів вівсяних пластівців з третього конкурсу (який щойно оголосив переможців, давайте подивимось, чи я наступного разу підпишуся на рецепт!), і я хотів зробити вівсяне желе ...

Я переглянула кілька рецептів, які там були, і надихнулася зробити цей желатин, яким сьогодні ділюсь з вами.

Є такі цікаві ідеї, як вівсяна кесадилья або дієтичний вівсяний шоколад. 😉

Я подав желатин з інжировим варенням, яке привіз із Паррасу, Коауїла! Смачне поєднання!

пластівцями

Желе з вівсянки

1 склянка вівсяних пластівців, замочених на ніч у воді
1 літр молока
3/4 склянки цукру (або за смаком)
1 ч. Л. ванільна есенція
30 г. желатин
3/4 склянки холодної води

Змочений овес зціджуємо.

Молоко кладемо у велику каструлю разом із замоченим вівсом та ваніліном. Нагрівати до легкого кипіння близько 2 хвилин. Вимикаємо вогонь і даємо йому відпочити приблизно 5 хвилин.

Поки молоко та овес готуються, ми зволожуємо желатин у холодній воді.

Поки молоко ще гаряче, обережно перемішуйте (виймайте маленьку кришку з блендера, щоб уникнути нещасних випадків). На цьому кроці ми можемо процідити суміш, якщо хочете (я залишив її як є). Додайте цукор і гідратований желатин. Ми знову зріджуємо все (оскільки молоко гаряче, желатин розтане)

Ми розливаємо в одну або кілька формочок, даємо йому загартуватися, а потім охолоджуємо на пару годин.

Якщо ви хочете легко розліпити: нагрійте трохи води і покладіть форму на кілька секунд, лише щоб відійшов желатин. 😉